Дупла чоколадна пита од масцарпонеа од малине | бољи домови и баште

Састојци

• 1 рецепт Колач за питу од једног коре
• Картон масцарпоне сира од 8 унци
• 6 унци горке чоколаде, сецкане
• ½ шоље шећера у праху
• 2 кашике ликера од малине
• 1 шоља шлага
• 2 шоље свеже малине
• ⅓ шоља мармеладе од малине без семенки, растопљена и мало охлађена
• 1 рецепт Прелив од беле чоколаде (факултативно)
• Полу-слатки бријачи од чоколаде (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 450 ° Ф. Припремите пециво за питу од једног коре. На лагано побрашњеној површини рукама лагано спљоштите тијесто. Разваљајте пециво од средине до ивице у круг пречника око 12 инча. Омотајте круг пецива око ваљака. Омотајте 9-инчну плочицу за пите. Једноставно пециво у тањир за пите, без истезања. Изрежите пециво на 1/2 инча преко ивице тањира. Савијте испод додатног пецива, чак и ивицом тањира. Пресијецање ивице по жељи. Дно и странице пецива великодушно разрежите вилицом. Линијско пециво са двоструком дебљином фолије. Пеците 8 минута. Уклоните фолију. Пеците још 6 до 8 минута или док не поприме златну боју. Охладите на жицама.

• Корак 2

  У међувремену у средње тепсији комбинујте сир масцарпоне, горку чоколаду и шећер у праху. Кувајте и мешајте на средње ниској ватри док смеша не постане глатка. Склоните са ватре; мешати у ликер. Охладити до собне температуре.

• 3. корак

  У охлађеној посуди за средње мешање туците шлаг електричним миксером на средњој брзини док се не формирају меки врхови (врхови се увијају). Умешајте око 1/2 шоље шлага у чоколадну смешу да посветли. Преклопите преостали шлаг само док се не сједини. Кашика чоколадне смеше у љусци пецива, равномерно распоредити. Покријте и охладите 3 до 24 сата.

• 4. корак

  За послуживање, у средњој посуди лагано измешајте малине и истопљени џем; кашика преко чоколадне смеше. По жељи украсите преливом од беле чоколаде и струготинама полуслатког чоколаде.

Тип-Ахеад савет:

Лагано покрити питу; чувајте у фрижидеру до 24 сата.

Нутритивне таблице

По оброку: 559 калорија, (23 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 13 г мононезасићених масти), 93 мг холестерола, 100 мг натријума, 44 г угљених хидрата, 3 г влакана, 23 г шећера, 9 г протеина.

---

Колач за питу од једног коре

Састојци

• 1 ½ шоље универзалног брашна
• ½ кашичице соли
• Схор скраћивање чаша
• ¼ шоље путера, исеците
• 0.3 - 0, 333 шоље ледене воде

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди помешајте брашно и сол. Помоћу миксера за пециво исеците на краћки и путер док комадићи не постану величине грашка. Покапајте 1 кашику ледене воде преко дела мешавине брашна; бацајте нежно вилицом. Навлажено тијесто гурните на страну посуде. Понављајте са додатком ледене воде, 1 кашика одједном (1/4 до 1/3 шоље укупно), све док се сва смеша од брашна не навлажи. Скупите смешу у куглу, лагано мешајући док се не држи заједно.

---

Прелив од беле чоколаде

Састојци

• 2 унце бијеле чоколаде
• ¼ шоља шлаг
• ⅔ шоља шлаг

Упутства

• Корак 1

  У малој тешкој тави загрејати и мешати белу чоколаду за печење и 1/4 шоље шлага док се чоколада не отопи и мешавина не постане глатка; хладан. У средње охлађеној посуди за мешање побиједити 2/3 шоље шлаг са електричним миксером на средњој брзини док се смеша не стегне, али не формира врхове; искључите миксер. Додајте смешу од беле чоколаде; туку на малој брзини само док се не формирају крути врхови (савети стоје равно).