Ускршња дуга салата | бољи домови и баште

Састојци

• ⅓ шоља белог балзамичног сирћета или балзамичног сирћета
• 2 кашике меда
• 1 кашика лимуновог сока
• ½ кашике кошер соли
• ⅓ шоље маслиновог уља
• 3 кашике ситно исечених пистација, плус још за прелив
• 3 кашике ситно сецканог зеленог лука
• 3 кашике ситно сецканог свежег копра
• 1 глава зелена зелена салата или бостонска зелена салата, листови одвојени
• 2 златне репе, печене, * преполовљене и на ситно резане
• 8 унци целих свежих јагода, ољуштених и нарезаних (око 2 шоље)
• 2 ротквице лубенице, огуљене и танко нарезане
• 2 унче салата од рикоте, ситно исецкане (замените фета сир, по жељи)

Упутства

• Корак 1

  За винагрет: У малој посуди умутите сирће, мед, лимунов сок и 1/2 кашике кашике. со. Постепено умутите у маслиновом уљу. Умијешајте пистације, зелени лук и копар; издвојити.

• Корак 2

  За салату: На велики тањир распоредите листове салате. Врх са редовима печене репе, јагоде и ротквице. Поспите сиром и додатним пистацијама. Послужите уз прељев са стране.

* За печење репе:

Загрејати рерну на 375 ° Ф. Ставите репе на комад тешке фолије. Подигните странице фолије око репе; преклопите крајеве за затварање. Ставите на лим за печење. Пеците 1 сат или док не омекша. Хладан. Скидај коже.

Нутритивне таблице

По оброку: 262 калорије, (4 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 14 г мононезасићених масти), 6 мг холестерола, 229 мг натријума, 18 г угљених хидрата, 3 г влакана, 14 г шећера, 3 г протеина.