Лак џем од јагода | бољи домови и баште

Састојци

• 4 шоље свежих јагода, ољуштених
• 4 шоље шећера
• 1 паковање од 1, 75 унча, неприлагођени воћни пектин у праху
• ¾ шоље воде
• 2 кашике сока од свежег лимуна
• 1 мали лимун, врло танко исечен

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди здробите бобице масхером. Умешајте шећер. Оставите да стоји 10 минута; уз повремено мешање.

• Корак 2

  У малој тави комбинујте пектин и воду. Довести до кључања; кухајте 1 минуту, непрестано мешајући. Склоните са ватре. Сипати у смеђу бобица. Додајте лимунов сок и мешајте 3 минута или док се шећер не отопи и смеша не постане глатка. Умијешајте кришке лимуна.

• 3. корак

  Загријте џем у чисте теглице од пола килограма посуде за замрзавање, остављајући 1/2-инчни простор за главу. Печат и етикета. Оставите да стоји на собној температури 24 сата или док се не постави *. Хладити у хладњаку до 3 недеље или замрзавати до 1 године. Направи око 5 половина.

*Белешка:

Застој у замрзивачу не поставља се тако чврсто као кувани џем.

Газирани џем:

Припремите као горе, осим што изоставите сок од лимуна и кришке. У смјесу од бобица са смјесом пектина промијешајте 1/4 шоље шампањца или бијелог вина и 1 до 2 кашике ликера од малине.

Банана-Берри Јам:

Припремите као горе, осим што користите 3 шоље јагода, 1 шољу насјецкане банане (око 2), и изоставите сок од лимуна и кришке. Умешајте 2 кашике цреме де банане (или лимунов сок) у смеђу бобица са пектином. Мешајте 5 минута док се шећер не отопи (постаће мекан).

Нутритивне таблице

По оброку: 87 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 3 мг натријума, 23 г угљених хидрата, 0 г влакана, 21 г шећера, 0 г протеина.