Јаја Бенедикт с лаганом наранчастом холландаисе | бољи домови и баште

Састојци

• 2 енглеска муффина, подељена
• 8 кришки сланине у канадском стилу
• Уље за кухање или скраћивање (факултативно)
• Вода
• 2 кафене кашике инстант пилећих гранула (необавезно)
• 4 јаја
• ¼ шоља млечне киселе павлаке
• ¼ шоља мајонеза или прељев за салату
• ½ - 1 кашика ситно изрезане коре наранче
• 1 - 2 кашике сока од поморанџе
• ½ чајне кашике сенфа у стилу Дијона
• Наранџасти клинови (опционо)

Упутства

• Корак 1

  На лим за печење ставите муффине и сланину у једном слоју. Пеците у рерни на 350 степени Ф 10 до 15 минута или док муффини не буду тостирани и сланина је врућа. Угрејати се.

• Корак 2

  По жељи лагано намажите таву од 2 квадрата. Додајте воду у посуду за пола пуњења; по жељи умијешајте у грануле бујона. Воду доведите до кључања. Смањите топлоту до кључања. Разбијте једно јаје у мерну шољу. Пажљиво убаците јаје у воду за кључање. Поновите са преосталим јајима. Пустите да стоји, непокривено, 3 до 5 минута или до жељене количине. (Или употребите таву за брашно од јаја.)

• 3. корак

  У међувремену, у малој тави комбинирајте млечну павлаку, мајонез или прелив за салату, ситно исецкану кору наранџе, сок од поморанџе и сенф у стилу Дијона. Кувајте и мешајте на лаганој ватри тек док не буде топло; не кључајте.

• 4. корак

  Да бисте послужили, сваку половину муффина прелијте са две кришке сланине у канџијском облику и јајетом. Кашика сос преко јаја. По жељи послужите уз поморанџе. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 364 калорије, (6 г засићених масти, 256 мг холестерола, 1103 мг натријума, 16 г угљених хидрата, 21 г протеина.