Енглисх тоффее | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

2 шоље путера (1 килограм)
2 шоље шећера
⅓ шоља воде
2 кашике кукурузног сирупа свијетле боје
1 шоља сецканог, тостираног бадема
Млечна чоколада од 7 унце

Упутства

Корак 1
Поравнајте тепсију за печење величине 9к9к2 инча са фолијом, пружајући фолију преко ивица тепсије; издвојити.
Корак 2
У лонцу за 3 касике истопите путер; додајте шећер, воду и кукурузни сируп. Доведите до кључања, мешајући да се раствара шећер. Термометар за бомбоне притисните на страну посуде. Кувајте на средњој топлоти, често мешајући, док термометар не региструје 290 степени Ф, ступањ меке пукотине. (Смеша треба да кључа умереном и сталном брзином по целој површини.) Достизање 290 степени Ф требало би да траје 25 до 30 минута. (Пажљиво пазите након што бомбонска мешавина достигне 280 степени Ф да се спречи прегоревање.) Уклоните посуду са топлоте.
3. корак
Умешајте 1/2 шоље сецканог бадема. Сипајте смесу у припремљену тепсију. Оставите да се охлади.
4. корак
У малој тепсији растопите чоколаду на лаганој ватри; половину растопљене чоколаде распоредите преко кафе. Поспите половином преосталих бадема. Ставите у фрижидер на неколико минута да се чоколада стврдне.
Корак 5
Искључите слаткише из таве. Уклоните фолију. Другу страну поспите преосталом растопљеном чоколадом; поспите преосталим бадемима. Охладите у фрижидеру неколико минута или док чоколада не буде подешена. Поломити на делиће. Чувајте у затвореном до 2 недеље. Прави око 2-1 / 2 килограма (60 оброка).

Савет тест кухиње:

Коришћење тепсије величине 9к9к2 инча даје врло густу кафу (дебљине око 3/4 инча). Ако више волите нешто тањи кафић, користите посуду за печење величине 13к9к2 инча; ширите растопљену чоколаду и поспите преостале бадеме само са једне стране.