Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Масноће тепсије намажите бочним странама. У тави комбинујте шећер, воду, крему и лагани кукурузни сируп. Кувати на средње јакој ватри до кључања, непрестано мешајући дрвеном кашиком да се шећер не отопи. Ово би требало да траје 5 до 6 минута. Избегавајте прскање смеше на странама тепсије. Пажљиво закачите термометар за бомбоне на страну тепсије.
-
Кувајте на средње ниској ватри, повремено мешајући, док термометар не региструје фазу меке куглице од 240 степени Ф. Смеша треба да кључа умереном и сталном брзином по целој површини. Достизање позорнице са меком лоптом требало би да траје 15 до 20 минута.
-
Уклоните посуду са ватре. Охладити, без мешања, до млаког (110 степени Ф). То би требало да траје око 45 минута. Извадите термометар за бомбоне из лонца. Додајте амаретто или кафе ликер; тукли дрвеном кашиком док слаткиши не постану кремасти и благо укочени. Ово би требало да траје око 10 минута.
-
Обликујте бомбоне у куглице од 1 инча; ставите куглице на лим за печење обложен воштаним папиром. Оставите да куглице стоје на собној температури око 20 минута или док се не осуше.
-
Отопите чоколадни или сластичарски премаз. Куглице пажљиво умочите у отопљену чоколаду. Оставите вишак чоколаде да одскаче куглице. Ставите нарешене куглице на лим за печење обложен воштаним папиром док се не осуше. Чувати добро покривено на хладном и сувом месту. Направите око 40 комада.
Фантастичне чоколадне ванилије:
Припремите фантастичне чоколадне ликере према горе наведеним упутствима, осим што замените 2 кафене кашике ванилије Амаретто или ликером од кафе.
Нутритивне таблице
По оброку: 107 калорија, (0 г засићених масти, 3 мг холестерола, 1 мг натријума, 17 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г протеина.
