Када су у питању џемови и желе, ништа не надмашује свјеж укус замрзивача. Још боље - ове џемове је лако направити. Добар су избор ако имате простора за замрзавање. Овај пекмез од свеже јагоде чини четири полутврде, довољно да сада уживате, а неки да се смрзну за касније.
1 четврт свежих јагода
4 шоље шећера
Текући воћни пектин у паковању од 3 унца
2 кашике сока од свежег лимуна
Спајање бобица уз кашу од кромпира Започните с воћем на собној температури. Шећер ће се брже растопити ако воће није хладно.
Да бисте направили џем од јагода, јагоде оперите и оциједите. Уклоните стабљике. Помијешајте 1 четвртину свјежих, зрелих бобица, по једну шољу са кашиком кромпира. Оставите мало воћа у ситним комадима. Требали бисте имати око 1-3 / 4 шоље бобица пире.
Додавање шећера у пире бобице Ставите пире јагоде у средњу посуду за мешање. Додајте 4 шоље шећера; добро промешати. Пустите бобице да одстоје на собној температури 10 минута или док се шећер потпуно не растопи. Повремено мешајте смешу.
Додавање пектина и лимуновог сока Када се шећер растопи, додајте паковање течног воћног пектина од три унце и 2 кашике лимуновог сока. Мешајте смешу 3 минута.
Изливање пекмеза у чисте тегле или контејнере за замрзавање Одмах излијте пекмез у чисте посуде за замрзавање, остављајући 1/2-инчни простор за главу и запечатите. Оставите да џем стоји на собној температури док се не постави. За постављање ће вам требати око 24 сата.
Замрзавање или замрзавање хладњака Након што је застој постављен, можете га пребацити у фрижидер или замрзивач. Џем чувајте у фрижидеру до 3 недеље или у замрзивачу до 1 године.
Направи 4 полусинте
