Свињска ребра са остацима од марелице | бољи домови и баште

Састојци

• Задња ребра од свињског крижа, преполовљена у кости *
• 1 шоља ситно сецканог лука
• ⅔ шоља сувог шерија
• ½ шоље пиринчаног сирћета
• ½ шоље соја соса
• ¼ шоље ситно сецканог свежег ђумбира
• 2 кашике ситно сецканог белог лука (око 12 режња)
• 1 кашика црног бибера
• ⅔ чашица конзерви марелице
• 3 кашике пикантне смеђе сенфа
• 1 кашика тостираног сезамовог уља
• ¼ кашика кајенског бибера
• 1 кашика пржених семенки сезама

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте маст од ребара. Изрежите ребра на делове са једним ребром. Комаде ребра ставите у велику пластичну кесу која се може затворити у плитку посуду. За маринаду, у средњој посуди комбинујте лук, шери, сирће, сојин сос, ђумбир, бели лук и црни бибер. Сипати ребра; запечатите кесу и окрените се до ребра капута. Маринирајте у фрижидеру 6 до 24 сата, повремено окрећући кесу.

• Корак 2

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Одцедите комаде ребара, резервишите 1/4 шоље маринаде. Распоредите комаде ребра, меснате странице према горе, у плиткој тави за печење. Печено, непокривено, око 1 сат или док не омекша.

• 3. корак

  У међувремену, у малој тави комбинирајте конзерве марелице, сенф, уље и кајенски бибер. Додајте резервисану маринаду. Довести до кључања; смањује топлоту. Кухајте, непокривено, 3 минута.

• 4. корак

  Ребра великодушно премажите сосом. Пеците, непокривено, 15 минута, четкајући једном или два пута сосом током времена печења. Премажите преосталим сосом. Пре сервирања их поспите сезамовим семенкама.

*Савет:

Замолите свог месара да пресече ребра на пола преко костију.

Нутритивне таблице

По оброку: 292 калорије, (7 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 65 мг холестерола, 262 мг натријума, 12 г угљених хидрата, 0 г влакана, 8 г шећера, 13 г протеина.