Одлични хамбургер на жару | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ фунте 85 посто мршаве мљевене стезаљке или 90 одсто мршаве мљевене сирнице
• ¾ кафене кашике соли
• ½ чајне кашике свеже млевене паприке
• За пуњени хамбургер додајте:
• ¼ шоље ситно сецканог лука
• Полутврди сир, 4 унце, попут цхеддара, Едама или Монтереиа Јацка
• 4 добре коцкице хамбургера
• Ледена зелена салата лишће
• 4 кришке дебљине 1/4 инча дебели парадајз
• 4 танке кришке белог лука
• Хлеб паприке и хлеб
• Избор кечапа * (погледајте рецепте испод)
• Сенф

Упутства

• Корак 1

  Мљевену говедину ставите у велику посуду за мешање. Зачините сољу и бибером. Нежно мешајте заједно - немојте прекомерно радити. Зачините зачињену говедину у четири пецива дебљине око 1 инча. Пеците на добро подмазаном траку непокривеног роштиља директно преко средњег угља у трајању од 10 минута. Лопатом окрените и роштиљ држите још 10 до 12 минута, док се месо не скува и термометар за месо региструје унутрашњу температуру од 160 степени Ф. Тост лепиње, исеците на роштиљу током последњих 1 до 2 минута печења. За послуживање, горња доња половина лепиња са зелена салата, хамбург, парадајз, лук, кисели краставци. Горњу половину лепиња поспите кечапом или сенфом; горњи сендвич. Направи 4 хамбургера.

За пуњене хамбургере:

Мљевену говедину ставите у велику посуду за мешање. Зачините сољу и бибером и сецканим луком. Нежно мешајте заједно - немојте прекомерно радити. Поделите сир на 4 једнака дела. Зачините зачињену говедину око сира у четири питевине дебљине око 1 инча. Пеците на добро подмазаном траку непокривеног роштиља директно преко средњег угља у трајању од 10 минута. Лопатом окрените и роштиљ држите још 10 до 12 минута, док се месо не скува и термометар за месо региструје унутрашњу температуру од 160 степени Ф. Тост лепиње, исеците на роштиљу током последњих 1 до 2 минута печења. Да бисте послужили, ставите кувани хамбургер на доњу половину лепиња, а на врху парадајз, лук, кисели краставци и зелена салата. Направи 4 хамбургера.

Нутритивне таблице

По оброку: 460 калорија, (9 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 107 мг холестерола, 658 мг натријума, 24 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 37 г протеина.

---

Варијација кечапа три

Састојци

• ¼ шоља сецканих, дренираних печених црвених слатких паприка
• 1 кашика адобо соса од конзервираних чили папричица
• 1 кашика шеров сирћета
• 1 кашика шећера
• ¾ шоље кечапа

Упутства

• Корак 1

  Започните с кечапом и умијешајте печене црвене слатке паприке, сос од адобо-а, шећерни сирће и шећер. Покријте и охладите до 1 недеље. Прави се 1 шоља.

---

Варијација кечапа једна

Састојци

• ¾ шоље кечапа
• ¼ шоља сецканих, дренираних сушених парадајза у уљу
• 1 кашика црвеног винског сирћета
• Смеђа паковања смета 1 кварц
• прстохват соли
• дапар бибер

Упутства

• Корак 1

  Започните с кечапом и умијешајте сушени парадајз, црно винско сирће, смеђи шећер, сол и бибер. Покријте и охладите до 1 недеље. Прави се 1 шоља.

---

Варијација кечапа две

Састојци

• ¾ шоље кечапа
• ¾ шоље боровница и / или малина
• 2 кашике јабучног сирћета
• 2 кришке хрскаве и испечене сланине

Упутства

• Корак 1

  Започните с кечапом и умијешајте боровнице и / или малине које сте лагано измиксали вилицом, јабучним сирћетом и хрскаво куваном и дробљеном сланином (сланину промијешајте непосредно прије употребе). Покријте и охладите до 1 недеље. Прави се 1 шоља.