Грчка халоуми слојевита салата | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике лимуновог сока
• 2 кашике маслиновог уља
• ¼ кашика шећера
• ⅛ кашичица соли
• 1 велика црвена слатка паприка, сјеме сече и изреже на колутове дебљине 1/2 инча
• 1 велика свежа бресква, нарезана на коцкице, огуљена (по жељи) и исецкана на клинове
• 4 кришке црвеног лука, изрежите дебљину 1/2 инча
• 8 унци сира Халоуми *, исечене на кришке дебљине 1/2 инча
• Маслиново уље

Упутства

• Корак 1

  За прељев, у малој шерпи од врха комбинујте лимунов сок, 2 кашике уља, шећера и соли. Покријте и добро протресите; издвојити. Лук слатке паприке, клинове брескве, кришке лука и кришке сира лагано додајте додатним уљем.

• Корак 2

  За роштиљ на дрвеном угљу пеците слатку паприку, брескву, лук и сир на подмазаном рерну непокривеног роштиља директно преко средњег угља, све док поврће не постане мекано, а клинови брескве и кришке сира се загреју, окрећући се једном на пола роштиља. Оставите 8 до 10 минута за сир, 6 до 8 минута за слатку паприку и лук, а 1 до 2 минуте за брескве. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите слатку паприку, брескву, лук и сир на подмазани грил сталак. Нагријте и роштиљ према упутству.)

• 3. корак

  На тањиру за сервирање распоредите штапиће слатке паприке, лук, сир и брескве. Схаке дрессинг; намочите салату.

*

Халоуми сир је овчји млечни сир који се неће растопити на роштиљу. Када купујете халоуми сир, будите сигурни да је чврст и да се не мрви са пуно пукотина.

Нутритивне таблице

По оброку: 280 калорија, (10 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 50 мг холестерола, 708 мг натријума, 12 г угљених хидрата, 2 г влакана, 9 г шећера, 9 г протеина.