Фриттата од зеленог пасуља | бољи домови и баште

Састојци

• 4 кришке сланине
• 8 јаја
• ¼ кашика касерне соли
• Ас кашика бибера
• 2 шоље остатака зелене каше
• 1 шоља исецканог оштрог цхеддар сира
• Биљно уље
• ½ шоље танко нарезаног лука
• ¼ шоље млека
• ⅓ шоља свенаменског брашна

Упутства

• Корак 1

  У тави кухајте сланину на средње јакој ватри док не порумени и постане хрскава. Уклони; испустите папирне пешкире, задржавајући капље. Дробљење сланине; издвојити.

• Корак 2

  У великој посуди умутите јаја са сољу и бибером. Умешајте смешу од зеленог пасуља, сланину и половину сира. Сипајте у таву са капалицама сланине; Кувајте на средњој ватри. Док се смеша поставља, лопатом трчите по ивици тавела, подижући јајну мешавину тако да се непресута део тече испод. Наставите кухати и дизати док се готово не постави. Врх с остатком сира. Цовер; издвојити.

• 3. корак

  У међувремену, у средњој лонцу загрејте уље од 1/2 инча на средње јакој топлоти. Умочите кришке лука у млеко и пустите да вишак капне. Убацијте кришке у брашно; отресите вишак. Кухане кришке лука кухајте у шаржама у врућем уљу око 3 минуте или док не поприме златну боју и благо хрскаву. Пререзујући кашиком пренесите кришке лука на папирне пешкире да се оциједе. Врх фриттата са прженим луком.

Нутритивне таблице

По оброку: 476 калорија, (14 г засићених масти, 8 г полинезасићених масти, 11 г мононезасићених масти), 301 мг холестерола, 633 мг натријума, 16 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 21 г протеина.