Говеђи филе на жару са укусом портобелло | бољи домови и баште

Састојци

• 4 бифтека од говеђег меса, нарезан дебљине 1 инча (око 1-1 / 4 килограма)
• Кошер соли
• Пуњена црна паприка
• 1 средњи жути лук, исечен на 1/2 инчне кришке
• 8 унци свежих гљива портобелло, стабљике су уклоњене
• 4 рома парадајза, преполовљена по дужини
• 3 кашике насјецканог свјежег босиљка
• 2 кашике млевеног белог лука
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 кашика косхер соли
• 1 кашика пукнуте црне паприке

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте масноћу од одрезака. Зачините одреске сољу и бибером. За роштиљ на дрвени угљен ставите одреске на полицу непокривеног роштиља директно преко средњег угља. Роштиљ до жељене готове, једном окрените. Допустите 11 до 15 минута за средње ретке (145 степени Ф) или 14 до 18 минута за средњу обраду (160 степени Ф).

• Корак 2

  У међувремену, за јело, пирјајте лук, печурке и парадајз директно преко средњег угља док не омекша, окрећући се на пола пута на роштиљу. Оставите 15 минута за лук и 10 минута за гљиве и парадајз. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите одреске, а затим поврће на решетку на роштиљу, изнад топлоте. Покријте и роштиљ као горе.)

• 3. корак

  Изрежите лук, гљиве и парадајз на половине. У средњој посуди помешајте босиљак, бели лук, маслиново уље, 1 кашику каша соли и 1 кашику пукнуте црне паприке; помешајте поврће са роштиља. За послуживање, кашиком топло одмарајте преко одрезака. Налази 4 сесрвингс.

Нутритивне таблице

По оброку: 329 калорија, (5 г засићених масти, 87 мг холестерола, 617 мг натријума, 9 г угљених хидрата, 2 г влакана, 33 г протеина.