Летње артичоке на жару | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља мајонеза
• 1 кашика млевене паприке или 1/2 кашике кајенског бибера и 1/4 кашике паприке
• ¼ чајна кашика ситно изрезане коре лимуна
• 1 кашика сока од свежег лимуна
• ¼ кашика праха белог лука
• ⅛ кашика касерне соли
• 4 режња белог лука, огуљена
• 1 лимун, преполовљен
• 4 велике артичоке
• ¼ кашика касерне соли
• Ас кашика црног бибера
• 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• Резан свежи рузмарин (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  За мајоне у посуди умутите мајонез, паприку еспелета, лимунову корицу, лимунов сок, бели лук и 1/8 кашике кашике. косхер сол док се не комбинују. Поклопите и ставите у фрижидер док не буде спреман за употребу.

• Корак 2

  Да бисте скували артичоке, доведите у лонац велику посуду са сланом водом. Додајте рерне белог лука и половине лимуна, истискујући лимунов сок у лонац пре него што га истопите. Додајте артичоке; ставите воду да прокључа и кухајте око 25 минута или док не омекша када је прободите ножем за резање. Отопите и пребаците куване артичоке на даску за сечење да се охлади.

• 3. корак

  Загрејати роштиљ до висине. Артичоке нарежите на пола по дужини; извадите пригушницу и нешто меких унутрашњих листова из сваког срца. Преостале делове зачините 1/4 кашике. косер соли и 1/4 кашике. црни бибер; посипати маслиновим уљем.

• 4. корак

  Артичоке ставите на роштиљ, равних страна према горе; Кувајте око 4 минуте или док не поприме златно смеђу боју и лагано угљените на једној страни. Ред; кувајте још 4 минута или док се не појаве трагови роштиља. Послужите с мајом за урањање. По жељи додајте паприку и / или рузмарин.

Савети

Да бисте направили напред, припремите артичоке кроз корак 2. Умотајте у пластичну амбалажу; хладити до 2 дана. Наставите према упутама. Ако је артичока са роштиља потребно загрејати, ставите је у посуду за печење, лагано прекријте фолијом и загрејте у рерни од 350 ° Ф 10 до 15 минута или док не буде топло.

Нутритивне таблице

По оброку: 264 калорије, (4 г засићених масти, 13 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 12 мг холестерола, 305 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 5 г влакана, 1 г шећера, 3 г протеина.