Лешнички бискоти | бољи домови и баште

Састојци

2 ¾ шоље универзалног брашна
1 ½ кашике прашка за пециво
1 кашика соли
1 ½ шоље шећера
2 јаја
2 жумањка
6 кашика путера, растопљено
1 ½ кашике ситно изрезане коре наранче (факултативно)
1 шоља грубо сецканих лешника (филета)

Упутства

Корак 1
Загрејати рерну на 325 ° Ф. Лагано намастите два листа колачића; издвојити. У великој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, со и шећер. На средини смеше од брашна направите удубину. У јажицу ставите јаја и жуманце па умешајте у смешу са брашном. Додајте путер и по жељи кору наранџе; мешати док се не комбинују. Умијешајте љешњаке (тијесто ће бити комадно). Рукама месите тесто док се не сједини.
Корак 2
Окрените тесто на благо браснасту површину; поделите на три једнака дела. Сваки део обликујте у ролу дугу 14 инча. На припремљене листове колачића ставите пецива око 3 цм; спљоштите ролање мало до око 1 инча ширине. Пеците 25 до 30 минута или док чврсто и светло смеђе. Извадите из рерне и ставите листове колачића на жичане полице; охладити 15 минута.
3. корак
Пребаците ролне на даску за сечење. Помоћу назубљеног ножа исеците сваку ролу дијагонално на кришке од 1/2 инча. На листове колачића ставите кришке, исечене стране према доле. Пеците 10 минута. Окрените кришке; пеците 10 до 15 минута више или док не постану хрскаве и златно смеђе боје. Пребаците у жице и оставите да се охлади.

Упутства за унапред:

Слојни колачићи између листова воштаног папира у херметички затвореној посуди; цовер. Чувајте на собној температури до 3 дана или замрзните до 3 месеца.

Бадеми Бисцотти:

Припремите према упутама, осим замените 1 шољу насјецканих бадема за љешњаке.

Пистацио Бисцотти:

Припремите према упутама, осим замените лимунову кору за кору наранџе и 1 шољу насјецканих пистација за љешњаке.

Цасхев-Цхоцолате Бисцотти:

Припремите према упутама, осим што изоставите кору наранџе и замијените 1/2 сјецканог индијског орешка и 1/2 шоље ситно сјецкане горке чоколаде за љешњаке.

Нутритивне таблице

По оброку: 45 калорија, (1 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 12 мг холестерола, 40 мг натријума, 7 г угљених хидрата, 0 г влакана, 4 г шећера, 1 г протеина.