Срдачни такоси за доручак | бољи домови и баште

Састојци

• 8 6-инчне кукурузне тортиље
• 1 кашика биљног уља
• ¼ кашичица соли
• Спреј за кухање без прстена
• 1 шоља смрзнутог исецканог хасх смеђег кромпира
• 2 кашике сецкане зелене слатке паприке
• 4 јаја, лагано тучена
• 2 бјелањка
• 5 кашика салсе
• ½ шоље конзервираног црног граха са смањеним натријумом, оциједите и исперите
• ¼ шоља насјецканог цхеддар сира са смањеном масноћом (1 унце)
• Вапнени клинови (опционо)
• Салса (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Поставите сталак за пећницу на средину рерне. Загрејати рерну на 375 ° Ф. Ставите тортиље и умотајте у влажне папирнате пешкире. Микроталасна на 100-постотној снази (велика) око 40 секунди или док не угризе и омекша. Лагано четкајте обе стране тортиље уљем; поспите сољу. Лагано извуците сталак за рерну. Сваку тортиљу пажљиво превуците преко две шипке пећнице, формирајући шкољке с равним дном (странице ће се испуштати даље док се пеку). Пеците око 7 минута или док не постане хрскав. Помоћу гумица пренесите топле шкољке на тањир.

• Корак 2

  У међувремену, лагано премажите велику тава са нелепљивим штапићем за кухање; подгријавање на средње јакој врућини. Додајте хасх смеђи кромпир и слатку паприку; кувајте 2 до 3 минуте или док кромпир не постане светло смеђи, повремено мешајући. Смањите топлоту на средњу. У малој посуди комбинујте јаја, беланца и 1 кашику салсе. Сипајте јаја преко смеше кромпира у тави. Кувајте, без мешања, све док се смеша не почне постављати на дну и око ивица. Лопатицом или великом кашиком подигните и преклопите делимично кувану мешавину јаја тако да се не кувани део тече испод. Наставите кухати на средњој топлоти 2 до 3 минуте или док се мешавина јаја не скува, али је и даље сјајна и влажна. Одмах уклоните са ватре.

• 3. корак

  Измешајте кашику јаја у шкољке тортиље. Зачините пасуљем и преостале 4 кашике салсе; поспите сиром. По жељи послужите уз вапнене клинове и додатну салсу.

Да направите унапред:

Припремите се према упутама у кораку 1, осим ако се шкољке потпуно охладе на рерни. Умотајте у фолију и чувајте на собној температури до 24 сата. Наставите према упутама.

Нутритивне таблице

По оброку: 238 калорија, (3 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 191 мг холестерола, 498 мг натријума, 28 г угљених хидрата, 3 г влакана, 2 г шећера, 14 г протеина.