Туристичка шунка | бољи домови и баште

Састојци

1 кувана шунка, пола препона
1 рецепт Глазура од марелице и сенфа, ББК глазера од гранајног набора или брусница-наранџаста глазура

Упутства

Корак 1
Загрејати рерну на 325 ° Ф. Зарежите шунку тако што ћете направити плитке дијагоналне резове дијамантским узорком у интервалима од 1 инча. Шунку ставите на сталак у плитку посуду за печење. У средину шунке ставите термометар који иде у рерну (термометар не сме да додирује кост). Покријте фолијом.
Корак 2
Пеците 1 1/4 сата. Откривање; пеците 20 до 60 минута више или док термометар не региструје 140 ° Ф. У међувремену, припремите жељену глазуру. Шунку премажите неколико глазура током последњих 20 минута печења. Послужите са остатком глазуре.

Марелица од марелице и горчице

Анализа исхране по жличици: 33 калорије, 0 г протеина, 9 г угљених хидрата, 0 г укупне масти (0 г засићених масти), 9 г угљених хидрата, 0 г влакана, 6 г укупног шећера, 1% витамина А, 2% витамина Ц, 11 мг натријума, 0% калцијума, 0% гвожђа

Брусница-наранџаста глазура

Анализа исхране по 2 кашике: 22 калорије, 0 г протеина, 6 г угљених хидрата, 0 г укупне масти (0 г засићених масти), 0 мг холестерола, 0 г влакана, 0 г укупног шећера, 0% витамина А, 6% витамина Ц, 4 г натријума, 0% калцијума, 0% гвожђа

Гранатура од нара

Анализа исхране по 2 кашичице: 30 калорија, 0 г протеина, 7 г угљених хидрата, 1 г укупне масти (0 г засићених масти), 0 мг холестерола, 0 г влакана, 6 г укупног шећера, 1% витамина А, 1% витамина Ц, 96 мг натријума, 0% калцијума, 0% гвожђа

Нутритивне таблице

По оброку: 241 калорија, (4 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 83 мг холестерола, 1110 мг натријума, 1 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г шећера, 29 г протеина.

Брусница-наранџаста глазура

Састојци

1 шалица мармеладе од бруснице или мармелада од наранџе
¼ шоље сока од поморанџе
1 кашика кашикице свежег тимијана или жалфије

Упутства

Корак 1
У малој тави комбинујте ужитак бруснице, сок од поморанџе и тимијан. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да се покрије, непокривено, 5 до 10 минута или док се смеша не згусне до конзистенције стакла.

Гранатура од нара

Састојци

½ шоље ситно сецканог лука (1 средња)
2 режња белог лука, млевена
1 кашика маслиновог уља
¾ шоље са чили сосом
½ шоље сока од нара
¼ шоља меда
1 кашика белог или обичног балзамичног сирћета
½ чајне кашике суве сенфа
¼ кашика млевене паприке

Упутства

Корак 1
У средњој лонцу кухајте лук и бели лук на врућем уљу на средње јакој ватри око 2 минута или док лук не омекша. Умешајте сос од чилија, сок од шипака, мед, балзамични сирће, суву горчицу и бибер. Довести до кључања; смањује топлоту. Кухајте, непокривено, 20 минута.