Медено-балзамично говеђе месо | бољи домови и баште

Састојци

Одреска од говеђег меса од 12 унци или врхњи говеђи одрезак
¾ шоље говеђег бујона
3 кашике соја са смањеним натријумом
2 кашике балзамичног сирћета
2 кашике меда
2 кашике кукурузног шкроба
¼ кашика дробљене црвене паприке
1 кашика ситно сецканог, огуљеног свежег ђумбира
2 кашике кухињског уља
2 средње црвене љуте паприке, семену и исецкане на тракице величине гриз
1 средњи црвени лук, исечен на танке коцкице
4 шоље танке траке бок цхои или баби бок цхои
2 шоље вруће куваног пиринча или лингвина

Упутства

Корак 1
Одрезујте масноћу од говедине. Замотајте говедину и замрзните око 30 минута или док се делимично не смрзне. Танка кришка делимично смрзнуте говедине преко зрна у тракице величине залогаја.
Корак 2
За сос, у малој посуди умутите говеђи јуху, сојин сос, сирће, мед, кукурузни шкроб и црвену паприку. Одложи.
3. корак
У веома великој тави ђумбир промешајте у 1 кашику уља на средње јакој ватри током 15 секунди. Додајте слатке паприке и лук; мешати и пржити 5 минута. Додајте бок цхои; мешати и пржити још 2 до 3 минуте или док поврће не постане хрскаво мекано. Извадите поврће из тава.
4. корак
Додајте преосталу 1 кашику уља у таву; додајте говедину у таву. Пржите 2 до 3 минуте или док говедина не постане смеђа. Гурните говедину са средине тава. Мешајте сос док се добро не сједини. Додајте сос у средину таве. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Кувано поврће вратите у таву. Све састојке помешајте тако да премажете сосом. Кувајте и мешајте још минут.
Корак 5
Да бисте послужили, пиринач поделите на четири тањира. Кашика говеђе смеше преко пиринча. Сервирајте одмах.

Брза мед-балзамична говедина Стир-Фри:

Припремите се као горе, осим што говеђи одрезак замените једном паприком од говеђег меса са паприком од 12 унци и замените слатку паприку, лук и бок цхои једним пакетићем од смрзнуте (жуте, зелене и црвене) паприке и луком мешаним поврће. Додајте смрзнуто поврће поврћа уместо слатких паприка и лука. Кувајте и мешајте 4 до 6 минута или док не постане хрскави. Уклоните поврће из таве, исушите вишак течности. Наставите према упутама у кораку 4.