Како лепити репове лептира | бољи домови и баште

Унесите укус кухиње у вашој кухињи овом лакшом него што мислите. Показаћемо вам како да лепите репове лептира како бисте сљедећи оброк могли послужити код куће следећи пут када пожелите морску храну. Лепљење лептира је супер једноставан поступак у три корака и он ће помоћи да се месо јастога кува много равномерније. Дијелимо и неке од наших омиљених рецепата од јастога, тако да нећете морати чекати да их сами кухате!

Купња јастога репова

Потражите резове јастога у одељењу за рибу или у случају замрзивача ваше локалне продавнице. Већина репова јастога које налазите потичу од шиљастих јастога који имају опуштеније репове него Маине јастози и немају канџе. Они се углавном продају као репови стијена. Очекујте да ће репови имати мрљасто, зеленкасто-плаво-браон изглед када су сирови. Планирајте један реп (око 8 унци) по особи. Ако је смрзнуто, отапајте репове у фрижидеру.

Набавите рецепт за Попечене јастогове репове са чешњаком-Цхили путером.

Како се репови лептира у два корака

Режете ли репове јастога пре кувања? Одговор је скоро увек „да“. Већина наших рецепата за репове јастога захтева лептирање пре кувања.

Међутим, постоје изузеци. Понекад, када ће се репови јастога једноставно прокухати, лептир није неопходан. Међутим, ако ваш рецепт предвиђа да лепршате реп јастога, ево како то учинити:

1. Одрежите реп

Држите реп јастога у једној руци тако да је врх тврде шкољке окренут према горе. Користећи чврсте кухињске маказе, пресеците врх шкољке и месо, заустављајући се мало пре доње шкољке. Не режите широк крај репа.

2. Одвојите месо

Палацима и прстима лагано раширите половине репова, држећи месо привезано за крај репа.

Корак 3: Подигните месо преко шкољке

Нежно одвојите месо са стражње стране шкољке, држећи базу причвршћену за реп, и подигните месо преко шкољке. Стисните половине шкољке назад заједно са месом, тако да месо почива на шкољци. Сад је реп спреман за четкање путера, посолите по жељи и пеците док месо јастога не постане непрозирно.

Како кухати реп јастога

Реп јастога има укус печен, кухан, на пари, печен на жару и печен. Можете чак и кухати јастога на врху пећи.

Савет : Ако имате рецепт који позива на упарени реп јастога, ево како то учинити:

Ако је смрзнуто, одмрзните два репа јастога од 8 орада.
Лептир реповима јастога према упутама горе .
Ставите кору за паре у тепсију. Додајте воду мало испод дна корпе. Воду доведите до кључања.
Додајте репове јастога у кош за парење. Покријте и смањите топлоту. Парите 8 до 13 минута или док јастог не буде непрозиран.
Како уклонити реп јастога са тела: Извадите јастога из корпе за паре. Кад се довољно охлади да извадите месо јастога из шкољке.