Преглед садржаја:
- Прво га оперите и зачините
- Користите одговарајуће посуђе за кухање
- Не прегревајте их
- Узми времена за прање руку
- Не користите спреј за прстење
- Је ли посуда за прстење без прстена сигурна?
Желите да трају ваше нелепљиве посуде, зато је важно добро се побринути за њих. Иако увек требате да прочитате упутства произвођача (они ће имати одређена упутства за негу, која се могу разликовати између марки), саставили смо неколико општих савета како да ваше посуде за нелепљиве лепке задрже у облику врха. Имајте то на уму док пржите код штедњака или пржите и таве ће вам трајати годинама.
Прво га оперите и зачините
Пре употребе било које потпуно нове посуде за нелепљење, обавезно је оперите у врућој сапуници, а затим је темељно осушите. Ово ће уклонити све остатке са паковања. Пре првог коришћења таве, морате је зачинити. Зачин није само за тегле од ливеног гвожђа. Кухињско посуђе за зачињавање неподесних састојака изравнава било какве несавршености или поре на премазу, а то ће помоћи вашем тави дуже. Кухињски прибор за непричвршћивање можете зачинити тако што ћете лагано протрљати уље за кухање по површини, а затим таву на пећи загревати на средње јакој ватри 2 или 3 минута. Након што се охлади, лагано га оперите у топлој води са благим сапуном, исперите и осушите.
Трамонтина Профессионал Алуминиум Нонстицк Рестаурант Фри Пан, $ 23.70, Амазон
Користите одговарајуће посуђе за кухање
Данашње таве за лепљење су трајније од прошлих, али ипак их треба пажљиво третирати. Никада не режите храну ножем у тави за лепљење (или прибор за печење) и припазите да оштрим тачкама не забијете или не истргнете површину која није лепљива. Поклони за нон-стицк дефинитивно су ојачали током година, али још увек је могуће обложити премаз ако нисте пажљиви. Међутим, не морате у потпуности да избегавате метални прибор. На пример, металне шпалете могу бити у реду све док немају оштре ивице. Ако желите да направите грешку на опрезу, дрвене кашике и силиконски прибор увек треба да буду безбедни за употребу и не би требало да имају оштре ивице.
Не прегревајте их
Можете да помогнете премазу без лепљења да траје дуже тако што ћете се држати на малој и средњој топлоти током кувања. Велика топлота може временом да оштети премаз, а на екстремно високим температурама (обично око 600 ° Ф) Тефлон, популарна марка премаза против лепка, може отпустити потенцијално опасне паре. (Достизање тог нивоа топлоте на вашој плочи за пећ је прилично мало вероватно.) Не загревајте празну посуду; увек треба да садржи уље, воду или храну пре него што укључите пламеник. Ово ће помоћи да се премаз без лепљења издржи дуже и има додатну корист да служи као мјерач температуре. (Већина уља почне пушити на 400 ° Ф или више, тако да можете гарантовати да кувате на сигурној температури за премазе који се не лијепе тако што ћете их имати у тави.)
Алл-Цлад тврдо анодизирани сет посуђа за нонстицк, 59, 95 УСД, Амазон
Узми времена за прање руку
Иако је истина да је много лонаца за заштиту од прљавштине сигурно у машини за прање судова, временом ћете имати најбоље резултате ако их перете. Обично је довољан брзи пилинг сапуна за прање посуђа и испирање како бисте очистили тепсије, али ако се на површини остану масти или остаци хране, затребат ће вам маст од лакта. Ако топла вода и сапун за суђе не успеју, направите раствор за чишћење од 3 кашике избјељивача, 1 кашике течног детерџента за суђе и 1 шоље воде. Употријебите раствор на површини која се не лијепи меком сунђером или неабразивном плочицом за рибање, а затим поново зачините таву клизањем уља за кухање.
Не користите спреј за прстење
То би могло бити изненађење, али спреј за кухање без лепка заправо може учинити да се храна залепи. Кухајући спрејеви сагоријевају на нижој температури од премаза против љепила, тако да могу на крају оштетити ваше таве. Они такође стварају талог који се накупља током времена и уништава површину без лепка. Придржавање неких уља или маслаца како би вам помогло код смеђе коже избегава потенцијално уништавање ваших посуда за лепљење.
Цалпхалон тврдо анодизирани алуминијски сет за посуђе од нехрђајућег челика, $ 49, 95, Амазон
Је ли посуда за прстење без прстена сигурна?
Током година расправљало се о томе да ли су тегле за лепљење сигурне за употребу. Забринутост је да премази користе пер- и полифлуороалкилне супстанце (ПФАС), које помажу да запечатите ваш лонац против уља и масти, чинећи га нелепљивим. ПФАС може контаминирати подземне воде и тло и током времена се такође може накупљати у људском телу, узрокујући здравствене проблеме попут карцинома, неплодности, високог холестерола и болести штитне жлезде. ФДА је објавила открића недавних тестирања која су пронашла високе нивое ПФАС-а у уобичајеним прехрамбеним производима попут меса и морских плодова. Међутим, вероватније је да су високи нивои били узроковани загађеном водом, земљом и ђубривом, за разлику од употребе прибора за посуђе. Ипак, важно је да следите исправна упутства за употребу и негу ваших посуда за нелепљење, посебно да их не прегревате, тако да премаз остаје нетакнут.
Уз правилну негу, ваши штапићи за лепљење могу трајати годинама. Олакшавају кување мноштва рецепата, укључујући поврће са умаком и пилетину кувану на тави, тако да ћете пожељети да имате барем пар руку у вашој кухињи. И није пуно боље за ваш јутарњи омлет или домаћа кајгана.
