Преглед садржаја:
Корак 1: Одабир бундеве Можете користити семенке или изрезбарене бундеве или питане бундеве, али избегавајте семенке из декоративних белих тиква. За 1 шољу семенки купите бундеву од 10 до 14 килограма. Мање семенке најбоље делују; крупније семенке имају тенду да испадну у рерни и да постану жилаве.
Савет: Ову методу можете користити и за тост семенки из зимских тиква, као што су тиквице буттернут или тиквице од жира.
Набавите нашу дигиталну кухарицу са рецептима за врхунске бундеве
Корак 2: Уклањање семенки Одрежите велику целину у врху (крај стабљике) бундеве и уклоните врх користећи стабљику као дршку. За мање бундеве уместо њега можете исећи бунду на пола. Користите металну кашичицу са дугим ручкама или рукама да извадите 1 шољу семенки из бундеве. Исперите семенке бундеве у води док се пулпа и струни не исперу; одвод.
Корак 3: Сушење семенки у рерни загрејте рерну на 325 степени Ф. Раширите 1 шољу семенки бундеве на лим за печење обложен пергаментом димензија 8к8к2 инча. Пеците, непокривено, 1 сат. То омогућава да се семенке бундеве осуше.
Савет: Семе се такође може сушити на собној температури уместо да се пече. Испране семенке бундеве оставите на папиру за печење обложен пергаментом, непокривене, на собној температури 24 до 48 сати, повремено мешајући док се не осуше. Уклоните пергамент; посолите и пеците према доле наведеном упутству, осим што повећајте време печења на око 30 минута или док се тостира, два пута мешајући.
Корак 4: Тостирање семења Уклоните пергамент папир; помешајте 2 кафене кашике уља за кухање и 1/2 кашике соли. По жељи додајте и 1/2 кашике млевеног кумина. Сјеменке пеците, непокривене, у пећници од 325 степени Ф још 10 до 15 минута или док се тостирају, једном мешајући. Пребаците семенке на папирне пешкире да се охладе. Завршићете са 1 шољом семенки. Једите их из руке као ужину, додајте их својој омиљеној мешавини стаза или у посуду са кокицама или их користите за украшавање супа и салата. Тост семена чувајте, покривено, на собној температури до недељу дана.
Савет: Семе, уље и сол лако можете да удвостручите или утростручите ако наиђете на обиље семенки бундеве. Користите лим за печење величине 15к10к1 инча.
Све наше најбоље рецепте за бундеве потражите у нашој новој дигиталној кухарици. Доступно за преузимање одмах!
Залеђене семенке бундеве: Када се уклоне беле љуске са семенки бундеве, откривају се зелене овалне семенке. Ова гранатирана верзија доступна је на тржиштима здраве хране и мексичким местима, и сирова и већ препечена, сољена или зачињена. На шпанском називају пепите, семенке бундеве (обично гранатиране) популарне су у Мексику, и као састојак у кувању и као залогај.
Испробајте љуске семенки бундеве у овим крајње једноставним хлебним семенкама од бундеве, направљеним од расхлађеног теста за пице.
Погледајте Рецепт
Још идеја за рецепт за бундеве
Набавите наше најукусније рецепте за слатке и слане бундеве
Пита за колаче? Испробајте ове невероватне рецепте за пита од бундеве!
Размислите даље од десертних десерта са овим јединственим рецептурама од љутих бундева.
