Рижа са дугим зрном најчешћа је рижа која се користи у Америци. Кува се лакши и мекши од риже кратког зрна, а зрно остаје одвојено кад се кува. Може се јести обично, користити као базу за помфрит или користити као састојак у суповима, касетама, салатама и десертима. Једна шалица куваног риже дугог зрна даје 3 шоље куваног пиринча. Прије кухања не морате намакати или испирати рижу с дугим зрном - рижа дугог зрна често је обогаћена витаминима које вода може уклонити ако рижу натопите или исперете.
Савет: Ароматичне бобице дугог зрна, попут јасмина и басмати, познате су по ароми и укусу кокица.
Лук у средње доброј шољи до 2 шоље воде и 1/4 кашике соли. Полако додајте 1 шољу пиринча дугог зрна и по жељи 1 кашику путера или маргарина; вратите кључају. Смањите топлоту и прекријте тепсију чврсто поклопљеним поклопцем. Кувајте 15 минута или док пиринач не омекша и вода не упије. Не уклањајте поклопац током кувања - правилно кување зависи од стварања паре у тави. Уклоните посуду са топлоте и оставите да стоји, покривено, 5 минута. Рижу прелијте вилицом пре послуживања.
Савет: Ако желите, можете заменити 1-1 / 2 кашике тренутних гранула пилећег бујона за сол.
Савет: Након што рижа постане кључала, смањите топлоту на ниску. Ако је топлота превелика, пиринач ће сагорети на дну тепсије, док остатак пиринча још увек није готов.
Савет: Стаклени поклопац је од помоћи да се каже да ли се вода апсорбује без уклањања поклопца и пуштања паре ван.
Штедњак риже Ово је згодан и непостојан начин кухања пиринча. Будући да штедњаци варирају, следите упутства која долазе са шпоретом, укључујући колико риже и воде да додате. Као и код методе са саксама, не уклањајте поклопац током кувања. Многи штедњаци такође имају стално подешавање које се аутоматски укључује када се рижа заврши са кувањем.
Пећницу претходно загрејати рерну на 350 степени Ф. У кашики од 1 квадрата комбиновати 1-1 / 2 шоље кључале воде и 1 кашику путера или маргарина. Умешајте 3/4 шоље пиринча дугог зрна и 1/2 кашике соли. Пеците, покривено, у претходно загрејаној рерни око 35 минута или док пиринач не постане мекан и да течност не упије. Пре послуживања виљушком обложите је виљушком.
За више информација о врстама риже на располагању, посетите:
Раинбов оф Рице
Основе пиринча
Узмите пиринач на виши ниво помоћу ових једноставних и инспирисаних рецепата за пиринач
