Фламин 'цајун риблетс | бољи домови и баште

Састојци

• Задња ребра од свињског паса од 3 килограма
• 1 кашика зачина Цајун
• 1 шоља сос од чилија у флашираним флашама
• 1 средњи лук, ситно сецкани
• 1 серрано бибер, семенски и ситно сецкан (види савет, страна 28)
• 2 кашике тапиоке за брзо кухање, смрвљене
• 1 кашика ситно изрезане коре лимуна
• 1 кашика лимуновог сока
• 1 - 2 кашике соса од љуте паприке у боцама
• Сјецкани свјежи першун (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  Поспите ребра кајунском зачином; трљајте прстима. Изрежите ребра на појединачне делове ребра. Ставите ребра у 3 1 / 2- до 4-куарт спор штедњак.

• Корак 2

  У средњој посуди комбинујте сос од чилија, лук, серано бибер, тапиоку, лимунову кору, лимунов сок и сос од љуте паприке. Прелијте сос преко ребара.

• 3. корак

  Покријте и кухајте на малој топлоти 5 до 6 сати или на собној температури 2 1/2 до 3 сата. Послужите одмах или држите поклопљено на топлом или слабом грејању до 2 сата. (Уклоните све кости без меса.) По жељи поспите першуном.

Нутритивне таблице

По оброку: 231 калорија, (6 г засићених масти, 57 мг холестерола, 369 мг натријума, 7 г угљених хидрата, 1 г влакана, 12 г протеина.