Кобасица од коромача и свињетине са укусом грожђа | бољи домови и баште

Састојци

• 1 мало тучено јаје
• 1 кашика бурбона (необвезно)
• ½ шоље брзо ваљаног зоби
• 1 кашика семена коморача, смрвљена
• 1 велика чешња чешњака, млевена
• 1 кашика ситно изрезане коре лимуна
• 1 кашика паприке
• ½ кашичице соли
• ½ кашике паприке
• 1 килограм мршаве мљевене свињетине
• 1 ½ шалице црвеног грожђа без семенки, преполовљено
• 1 мала лук од коморача, грубо сецкан (1 шоља)
• 1 кашика маргарина или путера
• 2 кашике балзамичног сирћета
• Со и бибер
• ¼ шоља насјецканог свјежег першуна

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди комбинујте јаје и по жељи бурбон. Умешајте у ваљани овас, семенке коморача, бели лук, лимунову кору, паприку, 1/2 кашичице соли и 1/2 кашике бибера. Додајте мљевену свињетину. Добро промешати. Свињску мешавину обликујте у четири кепе дебљине 3/4 инча. Одложи.

• Корак 2

  Савијте комад тешке фолије величине 36к18 инча да бисте добили двоструку дебљину фолије која мери 18к18 инча. У средину фолије ставите грожђе, сецкани коморач, маргарин и сирће. Поспите додатном соли и бибером. Подигните 2 супротне ивице фолије и двоструко завежите. Преостале ивице савијте да бисте потпуно затворили смешу грожђа, остављајући простор за пару.

• 3. корак

  Свињске каше и мешавину грожђа испеците на сталку непокривеног роштиља директно на средњој ватри током 14 до 16 минута или док на ручкама не остане ружичаста боја, окренувши се једном. За послуживање, кашику грожђа додајте преко печених пекмеза. Поспите свежим першуном. Прави 4 порције.

Послуживање предлога:

Врело масноће орзо је једноставна страна ових домаћих колача од кобасица са сосом од грожђа.

Нутритивне таблице

По оброку: 284 калорије, (5 г засићених масти, 106 мг холестерола, 409 мг натријума, 23 г угљених хидрата, 7 г влакана, 18 г протеина.