Како направити пилећу салату | бољи домови и баште

Изаберите пилетину

Пилећу салату можете купити на делилишту, али ништа не надмашује домаћу верзију направљену од свежих, врхунских састојака. Све почиње са добром пилетином. Постоји много опција:

Свежа пилећа прса. Бијело месо или месо дојке најпопуларније је за пилећу салату. Пилећа прса можете сами скувати кувањем или пржењем. Детаљна упутства потражите у одељку Како кухати пилеће груди. Пилећа прса можете кухати и на роштиљу, печењем или печењем у рерни. За упуте о свим овим методама погледајте одјељак Како кухати пилећу груди. За принос од 2 шоље куване, нарезане пилетине потребне за прављење четири порције пилеће салате, морат ћете почети са око 12 унци пилећих прса без костију.

Цело пиле. За тамно месо или комбинацију тамног и белог меса, кухање целе пилетине је опција. Упуте за корак по корак потражите у одељку Како пећи пилетину. Једна пилетина од 3-1 / 2- до 4 килограма добит ће око 3-1 / 2 до 4 шоље куваног меса.

Ротиссерие пилетина . Ако се код куће не желите бавити пилетином, пилетина од ротиља из прехрамбене продавнице опција је за уштеду времена.

Пилеће пиле . Као почетну тачку можете да користите велики комад куване пилетине из дели.

Изрежите пилетину на комаде величине грицкалица

Након што се ваша пилетина скува (или купи), оштрим ножем је исеците на коцкице, величине од 1/2 до 3/4 инча, зависно од вашег рецепта или склоности.

Како припремити прелив

Мајонез је класична основа за прелив са пилећом салатом, али купљени кремасти прелив за салату такође има своје фанове. Такође можете да користите половину мајона и пола киселе павлаке или обични јогурт. Прикажите око 1/3 до 1/2 шоље прељева за 2 шоље пилетине. Прстохват соли, кафена кашика насјецканог биља попут босиљка или пехтрагона, те стисак лимуновог сока помажу појачању укуса прелива.

Шта да се умеша

Пилећа салата је свестрана као и мала црна хаљина. Можете га једноставно користити с неколико класичних додатака или га претворити у трендовско етно јело. Без обзира на то које мешавине изаберете, проверите ниво соли - можда ћете морати да додате мало. Ево неких од наших омиљених варијација:

Класично. Додајте једно или више од следећег: 1/2 шоље насјецканог целера, 1 кашика насјецканог свјежег босиљка, 1/2 кашике ситно изрезане коре лимуна и / или 1/4 шоље танко нарезаног зеленог лука.
Хавајски. Умешајте 1/2 шоље сецканог ананаса. Пре сервирања умијешајте 1/4 шоље сјецканих орашастих плодова макадамије.
Медитеран . Умешајте 1/2 шоље насјецканог срца маринираног артичока и 1/4 шоље здробљеног фета сира.
Цурри . Смањите мајонез на 1/4 шоље. У прељев умијешајте 2 кашике сјецканог манго лука и 1 кашику кара праха. У салату од пилетине додајте 3/4 шоље преполовљеног грожђа црвеног или зеленог без семенки или сецканих јабука. Пре сервирања умијешајте 2 кашике грубо насјецканих тостираних индијских индијских орах или бадема.

Како сервирати пилећу салату

Након што помешате пилећу салату, поклопите је и охладите најмање 1 сат да се окуси сложе и да се састојци добро охладе. Постоји безброј начина да послужите вашој пилећој креацији:

Послужите га право на шарене зелене листове салате.

Употријебите га као намаз за прилог послужен уз хрскаве крекере.

Напуните сендвич. Хлеб од целог зрна пријатан је контраст благом укусу пилеће салате. За тренутни додир класе послужите га на топлом кроасану. Пита хлеби такође раде добро.

Издубљени парадајз претвара пилећу салату у журку за забаву.

Изгњечите је заједно са свежим комадима кришке кантариона, ананаса или манга, или у издубљеној љуски папаје. Зачињена пилећа салата од пилетине посебно иде уз ове опције свјежег воћа.

Салата од пилетине са џемом