Како направити рибу тацос | бољи домови и баште

Шта су рибљи такоси?

Вероватно најизгледнија верзија овог специјалитета у Баја Калифорнији састоји се од кукурузне тортиље пуњене тракама дубоког пржења или печења на жару, сивог укуса благог укуса и мешавине купуса сличне гулашима. Пицо де гало и авокадо су стандардна пратња. Ево шта ће вам требати да направите 6 порција (по 2 такоса) од класичних рибљих тацоа:

• 2 килограма свјежих или смрзнутих филета сировог меса, попут бакалара, црвеног лука, шаргарепе, тилапије или сома
• Мешавина купуса (види рецепт испод )
• Дванаест 6-инчних кукурузних тортиља, загрејаних према упутствима за паковање

1. Како кухати рибу

Одлична риба тацо почиње с добро припремљеном рибом. Без обзира на методу коју одаберете, рибу прво отопите ако је замрзнута. Рибу исперите хладном водом и осушите папирним пешкиром. Дубоко пржење рибе је најаутентичнија метода, али постоје лакши, мање неуредни начини. Ево неколико опција:

Фриед Фисх Тацос

• Рибу нарежите на тракице величине гриз, ширине око 3/4 инча.
• У малој посуди комбинујте 3/4 шоље универзалног брашна, 1/4 шоље кукурузног шкроба, 1 кашику паприке и 1 кашику прашка за пециво. Додајте 1 шољу пива и 1 јаје, лагано тучено. Мешајте док се тесто не сједини, али још увек је мало грудасто.
• Загрејати рерну на 200 степени Ф. У великој тави загрејати око 1 инча уља за кухање на 375 степени Ф.
• У плитку посуду ставите додатних 3/4 шоље универзалног брашна. Умочите комаде рибе, један по један, у брашно, окрећући се премазу и отресите вишак брашна. Затим сваки дио потопите у тесто. Пржите рибу, четири комада одједном, у врућем уљу 2 до 4 минуте или док не постане хрскав и златнаст, окрећући се на пола пута током пржења. Оциједите на неколико слојева папирних пешкира. Пржену рибу држите топло у рерни, док пржите преосталу рибу.

Утрљајте за печену или печену рибу Ова зачињена риба тацо савршена је за рибу с тавом на жару или печену:

У малој посуди помешајте 1/4 шоље биљног уља, 1-1 / 2 кашике чилија у праху, 1/2 кашичице соли, 1/2 кашике кумина и 1/4 кашике праха белог лука. Одложи.

Печена риба Тацос загрејати рерну на 450 степени Ф. Ставите рибу у једном слоју на намашћену плитку тепсију. Утрљајте четкицу на све стране рибе. Пеците 4 до 6 минута (за филете дебљине 1/2 инча) или док риба тек не почне љускати када се тестира вилицом. Рибу нарежите на комаде величине гриз.

Риба на жару са роштиља трљајте четком на све стране рибе. За роштиљ на дрвеном угљу пеците рибу на подмазаном рерну непокривеног роштиља директно преко средњег угља у трајању од 4 до 6 минута (за филете дебљине 1/2 инча) или док риба не почне да лепрша када се тестира вилицом, окрећући рибу једном на пола пута кроз роштиљ. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите рибу на подмазани грилл сталак преко топлоте. По жељи замотајте тортиље у пакет фолије и роштиљ уз рибу. Покријте и пеците према упутама.) Изрежите рибу на залогај- комад величине.

Корак 2. Направите пуњење купуса

У средњој посуди помешајте две шоље упаковане мешавине салата од млевеног млека или исецканог купуса, 1/4 шоље мајонеза и 1-1 / 2 кашике сока од лимете.

3. Саставите рибље такосе

Да бисте послужили, рибу поделите на шест порција и преполовите сваки део да добијете 12 делова. Сваку тортиљу од кукуруза напуните једним комадом рибе и 2 до 3 кашике прелива од купуса. Послужите своје рибље такосе са једном или више следећих пратњи:

• Пицо де галло
• Сјецкани парадајз и хрскава сланина
• Кришке авокада или гуацамоле
• Танко нарезане ротквице
• Мешавина црног граха, кукуруза и парадајза

Укусни рибљи тацо рецепти

Након што научите како правити рибу тацос, покушајте да га помешате са овим једноставним и укусним рецептима за рибу тацо. Имамо обавезне испробане рецепте за рибље такое од пиве, тилапиа тацос, па чак и умаке од рибе тацо. Поред тога, потражите наше савете за најбоље тортиље и салсас за послужење с рибљим тацосима.

Рибље такосе са печеном рајчицом Салса

Баја Фисх Тацос

Рибе с тастом од сока од вапна

Рибе Тацос са диња Салса

Рибе тацос са тропском воћном салса

Фисх Тацос са Цхипотле кремом