Хуммингбирд цупцакес | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шоље намењеног брашна
• 1 шоља гранулираног шећера
• 2 кашике прашка за пециво
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевеног цимета
• ¼ кашичица млевених клинчића
• 1 шоља пире-зрелих банана (3 средње)
• 2 јаја, лагано тучена
• ½ шоље биљног уља
• 1 кашика ванилије
• 1 шоља исецканог, огуљеног кашета слатког кромпира (1 средња)
• 1 шоља ситно сецканог свежег ананаса
• 1 рецепт Смрзнута крема од сира-крема
• ½ шоље сировог кокосовог ораха или кокосовог ораха, тостираног *

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Подмажите и лагано брашном осамнаест 2 1/2 инчне шалице за муффине или линије са папирним шољама за печење. Одложите таве.

• Корак 2

  У врло великој посуди комбинујте брашно, гранулирани шећер, прашак за пециво, сол, цимет и клинчић. Умијешајте банане, јаја, уље и ванилију само док се не сједине. Преклопите слатки кромпир и 1/2 шоље ананаса. Тесто равномерно распоредите међу шољицама за муффине.

• 3. корак

  Пеците око 20 минута или док се врхови не вире назад када се лагано додирну. Хладите у тепсијама на жичаним сталцима 5 минута. Уклоните кексе из таве. Хладити се потпуно на полицама.

• 4. корак

  Наслажите крем од сира од смреке на цупцакес. Поспите тостираним кокосом. Пре сервирања зачините преосталим ананасом.

*Савет:

Да наздравите кокос, раширите чипс или пахуљице у плиткој тепсији. Пеците у претходно загрејаној рерни на 350 ° Ф 5 до 7 минута или само док не поприми златну боју, протрестићи таву једном или два пута. Пажљиво пазите да спречите обрастање.

Нутритивне таблице

По оброку: 306 калорија, (2 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 26 мг холестерола, 139 мг натријума, 55 г угљених хидрата, 1 г влакана, 39 г шећера, 3 г протеина.

---

Смрзнута сира од крема од сира

Састојци

• 1 кашика крем сира, омекшана
• 3 шоље шећера у праху
• 1 шоља црвенила од мочваре
• 1 кашика ароме кокоса

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди истуците крем сир електричном мешалицом на средњој до великој брзини, док не постане течан. Додајте шећер у праху, црвену крему од митесера и арому кокоса. Туку на малој брзини док се не комбинују. Бежите на великој брзини 30 секунди.