Индијски заграђени јаја | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље насјецканог лука (1 средња)
• 1 кашика биљног уља
• 1 кашика гарам масале
• 3 јаја
• 3 бјелањка
• ¼ шоља бадемовог млека, кокосове воде или млека без масти
• 2 кашике насјецканог свјежег клинчића
• ¼ кашичица соли
• 2 целог зрна жбуња, цепљених и тостираних
• ¼ шоља ситно сецкане црвене, зелене и / или жуте слатке паприке
• Мали листови свеже килантро или цепкаста свежа килантро (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У великој тави за прскање кухајте лук на врућем уљу на средње јакој ватри 3 до 4 минуте или док не омекша, повремено мешајући. Умешајте гарам масала.

• Корак 2

  У међувремену, у средњој посуди умутите јаја, бјелањке, бадемово млијеко, 2 кашике килантроа и со. Додајте јаја у смешу лука у тави. Кувајте на средњој ватри, без мешања, све док се смеша не почне постављати на дну и око ивица. Лопатицом или великом кашиком подигните и преклопите делимично кувану мешавину јаја тако да се не кувани део тече испод. Наставите кувати 2 до 3 минуте или док се мешавина јаја не скува, али је и даље сјајна и влажна. Одмах уклоните са ватре.

• 3. корак

  Мљевена јаја подијелите на тостиране половине багера. Зачините слатким бибером и по жељи додатним цилантром.

икона

вегетаријанска, доња хидрата, 30 минута

Нутритивне таблице

По оброку: 240 калорија, (2 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 150 мг холестерола, 496 мг натријума, 28 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 12 г протеина.