Италијанска свадбена супа са шпинатом | бољи домови и баште

Састојци

• 1 велики лук
• 1 јаје, лагано тучено
• 3 сушена рајчица у уљу, оцијеђена и ситно насјецкана
• ¼ шоља финих мрвица сувог хлеба
• 2 кашике сушене италијанске зачине, уситњене
• 1 килограм мршавог говеђег меса
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 велика сијалица
• 2 пилуле лименке са 14 унци лименке
• 3 ½ шоље воде
• 6 режња белог лука, танко насецкани
• ½ чајне кашике млевеног црног бибера
• ¾ шоље сушене орзо тестенине (росамарина)
• 5 шољица исецканог свежег шпината

Упутства

• Корак 1

  Ситно исецкати једну трећину лука; ситно исецкајте преостали лук. У великој посуди комбинујте сецкани лук, јаје, сушени парадајз, мрвице хлеба и 1 кашику италијанске зачине. Додајте мљевену говедину; добро промешати. Обликујте у 12 месних округлица. У великој тави кувајте месне куглице у врућем уљу на средње јакој ватри до смеђе боје са свих страна. Пажљиво исцедите масноћу. Пребаците месне куглице у 4 1 / 2- или 5-куарт спор штедњак.

• Корак 2

  У међувремену, одрежите и одбаците горње стабљике коморача. По жељи резерватите нешто перјастих листова за укус. Уклоните све истрошене спољне слојеве; исецкајте танку кришку од базе од коморача. Исећи коморач на танке клинове; додати у шпорет Додајте сецкани лук, преосталу 1 кашику италијанске зачине, презли, воду, бели лук и бибер.

• 3. корак

  Покријте и кухајте на малој топлоти 8 до 10 сати или на високом загревању 4 до 5 сати.

• 4. корак

  Ако користите подешавање ниске топлоте, окрените се поставци велике топлоте. Лагано умијешајте некухану тјестенину. Покријте и кухајте још 20 до 30 минута или док тјестенина не омекша.

• Корак 5

  Умешајте шпинат. По жељи украсите сваку порцију резервисаним листовима коморача.

Нутритивне таблице

По оброку: 283 калорије, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 83 мг холестерола, 515 мг натријума, 26 г угљених хидрата, 3 г влакана, 3 г шећера, 21 г протеина.