Јамбалаиа пржена окра | бољи домови и баште

Састојци

• ⅔ шоља мајонеза
• ⅓ шоље ситно исечених куваних козица и / или андоуилле кобасице
• 1 кашика креолске сенфа
• 1 кашика припремљеног хрена
• ¼ кашика паприке
• . Сос од љуте паприке у боцама
• 16 целих свежих окра, стабљика и дијагонално исечених 1/2 инча дебљине
• ¼ шоља свенаменског брашна
• 1 јаје
• 1 кашика воде
• ⅔ шоља жутог кукурузног брашна
• 1 кашика зачина Олд Баи или сок од целера
• 2 шоље кикирикија или другог биљног уља

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди комбинујте мајонез, козице и / или кобасице, сенф, хрен, паприку и сос од љуте паприке; прохладити у фрижидеру док није потребно.

• Корак 2

  Пат окра осушите папирним пешкиром.

• 3. корак

  Брашно ставите у 1 плитку посуду. У другој плиткој посуди побијте јаје и воду. У трећем јелу комбинујте кукурузну брашну и зачин Олд Баи. Кришке окраја прво потопите у брашно, затим смешу од јаја и на крају кукурузну брашну премазати.

• 4. корак

  У тешкој тепсији, загрејте уље на средње јакој ватри. Кашиком пажљиво додајте окраку, по неколико, у врело уље. Пржите око 4 минута или док не постане хрскав и златно смеђ, окренувши се једном. Оциједите на папирним пешкиром. Поновите са остатком окраја, додајући по потреби више уља.

• Корак 5

  Смјесу с мајонезом ставите у посуду за послуживање и послужите са чипсом од љутог окраха.

Нутритивне таблице

По оброку: 164 калорије, (2 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 35 мг холестерола, 275 мг натријума, 6 г угљених хидрата, 1 г влакана, 0 г шећера, 3 г протеина.