Пире од лимуна са белим луком | бољи домови и баште

Састојци

• 3 килограма кромпира Иукон, прочишћен и исечен на комаде
• 4 режња белог лука, преполовљена
• 2 кашике капре, оцијеђене и сецкане
• ⅓ шоља насјецканог свјежег италијанског першуна равног листа
• 2 кашике ситно изрезане коре лимуна
• 3 кашике маслиновог уља
• 2 кашике путера
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• Половина лимуна

Упутства

• Корак 1

  У великој лонцу кухајте кромпир и бели лук у лагано посољеној кључалој води, поклопљено, 20 до 25 минута или док не омекша.

• Корак 2

  Оциједите кромпир, задржавајући 1 шољу воде. Помоћу каша за кромпир измрвите кромпир до жељене конзистенције. Додајте 2 кашике. маслиновог уља, путера, соли, бибера и довољно резервисане течности да се постигне жељена конзистенција. Мешајте да се комбинује. Пребаците на тањир за сервирање. Зачините капарима, першуном и лимуновом корицом. Умутите је преосталим маслиновим уљем. Пре послуживања исциједите сок од лимуна.

Направите унапред:

Припремите као горе, осим што смешу пире кромпира пребаците у контејнер за складиштење; поклопити и охладити до 24 сата. Покријте капер мешавином и охладите до 24 сата. За послуживање, смешу кромпира пребаците у велику посуду; топлота кроз. Пребаците на јело за сервирање и додајте капер мешавином и маслиновим уљем.

Нутритивне таблице

По оброку: 98 калорија, (1 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 4 мг холестерола, 130 мг натријума, 15 г угљених хидрата, 2 г влакана, 1 г шећера, 2 г протеина.