Палачинке са лимуном | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ шоље универзалног брашна
• 2 кашике шећера
• 1 ½ кашике прашка за пециво
• ⅓ шоље путера
• 1 мало тучено јаје
• ⅓ шољица половине и пола, лагана крема или млеко
• 2 кашике ситно изрезане коре лимуна
• 1 мало тучено јаје
• 2 кашике грубог или зрнастог шећера
• 3 ½ шоље нарезаних јагода
• 1 ½ шоље малине
• ⅓ шоље шећера
• 3 кашике сока од Гранд Марниер-а или поморанџе
• 5 кашика кашикице свеже нане
• ½ шоље шлага за шлаг, шлаг

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 450 степени Ф. За колаче, у средњој посуди за мешање умешајте брашно, 2 кашике шећера и прашак за пециво. Исеците на маслацу док смеша не подсети на крупне мрвице. На средини суве смеше направите јажицу.

• Корак 2

  У малој посуди за мешање заједно помешајте јаје, половину и лимунову кору. Додајте мешавину јаја одједном сувој смеши. Помоћу виљушке мешајте само док не навлажите.

• 3. корак

  Окрените тесто на благо браснасту површину. Лагано гнетите тесто 10 до 12 потеза или док тесто не постане готово глатко. Завијте тесто у квадрат величине 6 инча. Помоћу ножа с брашном исеците квадрат на девет квадратних 2 инча. Затим прережите сваки квадрат дијагонално на пола.

• 4. корак

  На неодређени лим за печење ставите троуглове. Врхове премажите тученим јајетом; лагано поспите шећером од грубог зрна или додатним гранулираним шећером. Пеците 8 до 10 минута или док не поприме златну боју. Уклоните троуглове из погаче; охлади се на жицама.

• Корак 5

  У међувремену, у велику посуду за мешање бацајте јагоде, малине, 1/3 шоље шећера, Гранд Марниер или сок од поморанџе и 4 кафене кашике менте. Поклопите и ставите у фрижидер да се хлади до 1 сата. За свако сервирање, кашика бобица на кашику за десерт. На смешу од бобица ставите три троуглова за колаче. Премажите шлагом и украсите преосталом ментом. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 431 калорија, (12 г засићених масти, 95 мг холестерола, 228 мг натријума, 55 г угљених хидрата, 4 г влакана, 6 г протеина.