Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Загрејати рерну на 350 ° Ф. Подмажите 8-инчну посуду за хлеб. Поравнајте тепсију пергаментним папиром; издвојити. Ситно исецкана корица од 1 лимуна. Изрежите лук од једног од преосталих лимуна на танке тракице; издвојити. Сок од лимуна (требало би да имате око 9 кашика). У великој посуди за мешање умутите јаја, пињено млеко, уље, екстракт, ситно исецкану кору и 2 кашике лимуновог сока. Додајте зоб, брашно, 1/2 шоље органског шећера од трске, 1/3 шоље турбинадо шећера, прашак за пециво, соду бикарбону и морску со. Лагано мешајте да се комбинује. У припремљену тепсију излијте тесто и поспите врх додатним турбинадо шећером. Пеците 45 до 50 минута или док чачкалица уметнута у средину не постане чиста. Охладите у тепсији на жичаној уградњи 10 минута.
-
У међувремену, у великој лонцу комбинујте преостали лимунов сок и 1/4 шоље шећера. Кувајте и мешајте на средњој ватри до кључања, мешајући да се не отопи шећер. Извадите хлеб из таве. Поставите на жице сталак преко плитке тепсије. Лагано грицкајте врх хлеба преко скела. Умешајте тракице лимунове корице на половину сирупа; кашика преко хлеба. Хлеб потпуно охладите.
-
Вратити преостали сируп на топлоту; довести до кључања. Умијешајте капут од бобица. Пустите је 1 до 2 минута док бобице тек не почну да се омекшају. Крух лагано нарежите назубљеним ножем. Послужите лимунов хлеб са бобицама и шлагом.
*
Да бисте грубо самљели зоб, ставите га у блендер или процесор хране и пирјајте док се грубо не млеве.
Савети
По жељи можете заменити 3/4 шољице гранулираног шећера за 1/2 шоље органског шећера од трске и 1/3 шоље турбинадо шећера и 1/4 шоље гранулираног шећера за 1/4 шоље органског шећера од трске.
Нутритивне таблице
По оброку: 369 калорија, (4 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 12 г мононезасићених масти), 48 мг холестерола, 171 мг натријума, 46 г угљених хидрата, 4 г влакана, 27 г шећера, 5 г протеина.
