Минестроне са нижим натријумом | бољи домови и баште

Састојци

• 3 шоље воде
• 1 шоља исецканог купуса
• 1 средњи лук, сецкан
• 1 средња шаргарепа, сецкана
• 1 стабљика целера, исецкана
• Лагано сос од парадајза и ароматизираног биљем са шпагетама од 16 унца
• 15 грама лименке белог пасуља или великог северног пасуља, испрати и оциједити
• 1 мала тиквица, преполовљена у дужину и исечена
• ⅓ сушене мале сухе тестенине
• ⅛ кашичица соли
• 4 кашике ренданог пармезана

Упутства

• Корак 1

  У великој лонцу или холандској рерни комбинујте воду, купус, лук, шаргарепу и целер. Довести до кључања; смањите топлоту на средњу. Кувајте, покривено, 10 до 15 минута или док поврће не омекша.

• Корак 2

  Додајте сос од шпагета, бубрег или велики северни пасуљ, тиквице, некухану тестенину и со. Вратите на кључање; смањује топлоту. Пустите да се покрије, поклопљено, 10 до 15 минута више или док поврће и тестенине не постану мекани. Сваку порцију поспите са 1 кашичицом пармезана.

Размена хране:

• Корак 1

  2 скроба, 3 поврћа

Нутритивне таблице

По оброку: 193 калорије, (0 г засићених масти, 2 мг холестерола, 342 мг натријума, 42 г угљених хидрата, 9 г влакана, 11 г протеина.