Махи махи са црним пасуљом и авокадом уживају | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

1 килограм свјежих или смрзнутих филета махи махија без коже
2 кашике насјецканог свјежег клинчића
2 кашике насјецканог свјежег оригана
½ чајне кашике ситно изрезане коре од лимете
2 кашике сока од лимете
1 кашика маслиновог уља
1 - 2 режња белог лука, млевена
¼ - 0, 5 сока од љуте паприке у флашираном флашици
15 грама лименке може бити испрано и испрано
1 средњи авокадо, преполовљено, семено, огуљено и исечено
Со
Млевени црни бибер
Оригано оригано (опционо)

Упутства

Корак 1
Одмрзните рибу, ако је смрзнута. Исперите рибу; осушите папирним пешкиром. Изрежите на 4 комада величине сервирања. У малој посуди комбинујте сос од цилантро, оригана, коре лимете, сок од лимете, уље, бели лук и сос од љуте паприке. За уживање, у средњој посуди комбинујте дренирани пасуљ и авокадо; помешајте у половину смесе килантро. Покријте и охладите док не буде спремно за послуживање.
Корак 2
Измерите дебљину филета рибе; рибу лагано поспите сољу и црним бибером. Преосталу мешавину килантро истресите на све стране филета рибе. За роштиљ на дрвеном угљу пеците рибу на подмазаном рерну непокривеног роштиља директно преко средњег угља у трајању од 4 до 6 минута по дебљини од 1/2 инча или док се риба не пахуља лако када се тестира вилицом, пажљиво окретајући на пола током печења. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Рибу ставите на подмазани грилл сталак преко топлоте. Покријте и роштиљ као горе.)
3. корак
Да бисте послужили, аранжирајте рибу поврх ужитка; по жељи украсите гранчицом оригана.