Маке-форвард паститсио | бољи домови и баште

Састојци

6 унци сушене каватапи или пенне тјестенине
2 шоље основе мљевеног говедине
1 ½ шоље База парадајза
½ чајне кашике мљевеног цимета
¼ кашика млевеног мушкатног орашчића
¼ кашика семена коморача, смрвљена
1 ½ шоље изломљеног сира Кассери или пармезана (6 унце)
1 јаје, лагано тучено
Алфред сос од тјестенине од 15 унца

Упутства

Корак 1
Кухајте тјестенину према упутствима за паковање; одвод. Исперите хладном водом док се не охлади; поново испразнити. У великој посуди комбинујте кувану тестенину, базу мљевеног говедине, базу парадајза, цимет, мушкатни орашчић и семенке коморача. Умешајте 1/2 шоље сира. Поделите мешавину између осам рамакија од 8 оса или појединачних посуда или их распоредите у једном квадратном пекачу од 2 квадрата.
Корак 1
У средњој посуди комбинујте јаје, Алфредо сос и преостали 1 шољицу сира. Смешу соса распоредите преко смеше тјестенине. Ако користите рамекин, ставите у посуду за печење и замрзните док се не учврсти. Покријте посуду са пластичном фолијом, а затим фолијом. Ставите у врећицу за замрзавање која се може поново затворити или у замрзивач. Запуните и замрзните до 3 месеца.
Корак 1
За послуживање, одмрзните у фрижидеру преко ноћи (посуда је и даље мало ледена).
Корак 2
Загрејати рерну на 350 ° Ф. Скините фолију и пластичну овојницу. Ако користите рамекин, ставите на лим за печење. Пеците рамекин око 45 минута, плех око 1 1/4 сата, или док не загреје. Пре послуживања оставите да стоји 10 до 15 минута.

Нутритивне таблице

По оброку: 388 калорија, (12 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 122 мг холестерола, 922 мг натријума, 24 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 19 г протеина.

База парадајза

Састојци

2 кашике маслиновог уља
5 чешња лука, млевених
¼ кашика дробљене црвене паприке
2 конзерве нарезане на парадајз, парадајз, необрађене
½ шоље сувог црвеног вина
⅓ шоља парадајзне пасте
2 кашике паковања смеђег шећера
1 кашика соли

Упутства

Корак 1
У великој лонцу загрејте уље на средњој топлоти. Додајте бели лук и црвену паприку; Кувајте и мешајте 3 до 4 минуте или док бели лук не поприми златну боју. Пажљиво додајте парадајз, вино, парадајз пасту, смеђи шећер и со.
Корак 2
Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да се пусти, непокривено, 30 минута током 40 минута или док се мало не згусне и смањи за отприлике једну трећину, повремено мешајући. (Требало би да имате око 5 1/2 шоље.)

Нутритивне таблице

По оброку:

База мљевеног говеђег меса

Састојци

4 килограма говедине
1 ½ шоље насјецканог лука (3 средње)
1 шоља насјецкане шаргарепе (2 средње)
½ шоље насјецканог целера (1 стабљика)
4 режња белог лука, млевена
1 кашика соли
½ чајне кашике млевеног црног бибера

Упутства

Корак 1
У холандској рерни од 5-6 квадрата кухајте млевену говедину, лук, шаргарепу, целер и бели лук на средње јакој ватри док месо не порумени, дрвеном кашиком за разбијање меса док се кува. Оциједите масноћу. Умијешајте сол и бибер.