Блискоисточна салата од булгур-шпината | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља булгур-а
• 1 шоља кључале воде
• ½ шоље обичног јогурта
• Инг прељев за салату од вина са флашираним црвеним вином
• 2 кашике насјецканог свјежег першуна
• ½ чајне кашике млевеног кумина
• 6 шољица свежег шпината
• Грах грабанзо, испрати и проциједити, може излити 15 мл унце
• 1 шоља грубо сецкане јабуке
• ½ средње црвеног лука, танко исечен и раздвојен на колутове
• 3 кашике грожђица (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди комбинујте булгур и кипућу воду. Оставите да стоји око 10 минута или док булгур не упије сву воду. Охладити 15 минута.

• Корак 2

  У међувремену, за дресинг, у малој мешалици помешајте јогурт, прељев за салату од винаигрета, першун и кумин.

• 3. корак

  У великој посуди комбинујте булгур, спанаћ, грабан гарбанзо, јабуку, лук и, по жељи, грожђице. Прелијте дресинг преко салате. Лагано баците премаз. Прави 4 порције.

Савети

Припремите салату према упутама, осим што не додајете шпинат. Покријте и охладите до 24 сата. Додајте шпинат и посолите да послужите.

Нутритивне таблице

По оброку: 340 калорија, (2 г засићених масти, 2 мг холестерола, 673 мг натријума, 53 г угљених хидрата, 16 г влакана, 13 г протеина.