Сендвич од длана са отвореним лицем | бољи домови и баште

Састојци

• 1 лимун, преполовљен
• ⅓ шоља мајонеза
• 1 шалотка, млевена
• 1 кашика киселог краставца
• 1 кашика сенфа у дијон стилу
• Косерска со и свеже млевени бибер
• 1 ½ килограма иверице или друге чврсте беле рибе, исечене на 4 дела
• 2 кашике универзалног брашна
• 3 кашике биљног уља
• 4 кришке хлеба са киселим тестом, тост
• 4 шоље мешовитог биља и зеленила, попут першуна, власац, босиљак, килантро, шпинат и / или кисело вино, грубо сецкани

Упутства

• Корак 1

  Сок од пола лимуна. Преосталу половину исеците на клинове. За сос, у посуди комбинујте сок, мајонез, шал, мирис и сенф. Зачините црним бибером.

• Корак 2

  Лагано зачините младунче косом соли. Брашно просијте на велики тањир. Умочите рибу у брашно, отресајући се вишка. У великој тави загријте уље на средње јакој топлоти. Пажљиво додајте рибу у таву (немојте је гужвати; по потреби кувајте у серијама). Кухајте 4 до 6 минута по дебљини од пола инча или све док риба не залепрша вилицом, окренувши се једном.

• 3. корак

  Распоредите сос на сваку кришку хлеба; поспите половином зачинског биља. Поврх рибе и преосталог биља. Послужите с клиновима лимуна.

Нутритивне таблице

По оброку: 555 калорија, (4 г засићених масти, 17 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 89 мг холестерола, 841 мг натријума, 39 г угљених хидрата, 4 г влакана, 4 г шећера, 37 г протеина.