Наранџаста мармелада | бољи домови и баште

Састојци

• 4 средње наранџе
• 1 средњи лимун
• 1 ½ шоље воде
• ⅛ кашика соде бикарбоне
• 5 шољица шећера
• ½ паковања (1 фолија) врећица течног воћа пектин

Упутства

• Корак 1

  Нарезати коре наранче и лимуна на 4 дужине одељка; уклоните коре прстима. Очистите горке и бијеле порције; исеците коре на танке тракице. У великој посуди ставите кључ, воду и соду бикарбону до кључања; смањује топлоту. Кухајте, поклопљено, 20 минута. Не одводите. Сечење воћа, резервисања сокова; одбаците семенке. Додајте воће и сокове за коре. Вратите на кључање; смањује топлоту. Пустите да се покрије, поклопљено, 10 минута (требало би да садржи око 3 шоље смеше).

• Корак 2

  У тешком лонцу од 8- до 10 квадрата комбинујте воћну мешавину и шећер. Доведите до пуне кључања, непрестано мешајући. Брзо умешајте у пектин. Вратите се на потпуно ваљано врење; кухајте 1 минуту, непрестано мешајући. Склоните са ватре; скините пјену металном кашиком.

• 3. корак

  Завијте у вруће, стерилисане тегле за конзервирање од пола килограма, остављајући 1/4-инчни простор за главу. Обришите обруче стакленки; подесите поклопце. Проциједите у конзерви кључале воде 5 минута (започните временски период када вода поново прокључа). Уклоните стакленке; цоол на регали. Оставите да се мармелада одстоји 2 недеље пре послуживања.

Мармелада од јагоде и лимуна:

Припремите се као горе, изузев наранче и повећајте на 2 лимуна. Смањите воду на 1/2 шоље. Уситните 5 шољица свежих јагода; одмерите 3 шоље здробљених јагода. Умешајте у мешавину са лимуном.

Нутритивне таблице

По оброку: 44 калорије, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 2 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 0 г влакана, 11 г шећера, 0 г протеина.