Оријентална говедина салата са роштиља | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље уља за салату
• ½ шоље винског сирћета од риже или белог винског сирћета
• 2 кашике тостираног сезамовог уља
• 1 кашика шећера
• 1 кашика нарибаног свежег ђумбира
• Ас кашика млевене црвене паприке
• 2 режња белог лука, млевена
• ¾ килограма говеђег одрезака без кости, исеците дебљину од 1 инча
• 3 шоље разрезане румунске или листне салате
• 3 шоље раздеране коврчаве ендивије или ескароле
• 1 велика црвена или жута слатка паприка, исечена на траке јулиенне (1-1 / 4 шоље)
• 1 шоља црвеног и / или жутог парадајза или трешње парадајза, преполовљена
• 1 шоља еноки печурки (3 унце)
• ¼ шоља сецканих орашастих плодова

Упутства

• Корак 1

  За прељев, у шерпу од врха комбинујте уље за салату, сирће, сезамово уље, шећер, рендирани ђумбир, црвену паприку и бели лук. Поклопити и добро протрести.

• Корак 2

  Ставите одрезак у пластичну кесу у плиткој посуди. Сипајте 1/3 шоље прељева у пластичну кесицу. Затворите кесу и окрените се да добро премажете. Маринирајте у фрижидеру 6 до 24 сата, повремено окрећући кесу. Прекријте и ставите у хладњак преостали прелив.

• 3. корак

  Извадите бифтек из вреће, резервишите маринаду. Ставите одрезак на непокривени роштиљ директно преко средње врућег угља у трајању од 6 минута. Окрећите и пеците на жељени начин, омогућавајући 6 до 9 минута више за мед.

• 4. корак

  За салату у веома великој посуди комбинујте румунску или лиснату салату, коврчеви ендивер или ескаролу, тракице слатког бибера, парадајз и енокијеве гљиве. Лагано мешати да се помеша. Смјесу салате подијелите на 4 тањира. Танко нарежите бифтек на жару и поделите на 4 једнака дела. Сваку салату премажите месом. Поспите орасима од пистација. Резервирајте прељев прељев преко салата. Прави 4 оброка за главно јело.

Нутритивне таблице

По оброку: 496 калорија, (8 г засићених масти, 63 мг холестерола, 58 мг натријума, 12 г угљених хидрата, 24 г протеина.