Наш омиљени брзи лорраине | бољи домови и баште

Састојци

• Колач за питу од једног крижа
• 8 кришки сланине
• 1 средњи лук, танко исечен
• 4 претучена јаја
• 1 шољица пол и по креме или лагана крема
• 1 шоља млека
• ¼ кашичица соли
• Пршут мљевени орашчић
• 1 ½ шоље исецканог швајцарског сира (6 унци)
• 1 кашика универзалног брашна
• клинови парадајза
• свеж першун

Упутства

• Корак 1

  Припремите пециво за питу од једног хрена. Неприпремљену шкољку за тијесто положите двоструком дебљином фолије од јаког оптерећења. Пеците у рерни на 450 степени Ф 8 минута. Уклоните фолију. Пеците још 4 до 5 минута или док се тесто не постави и осуши. Извадити из рерне. Смањите температуру у рерни на 325 степени Ф. (Шкољка за пите још увек мора бити врућа када се дода пуњење; немојте делимично пећи шкољке пецива пре времена.)

• Корак 2

  У међувремену, у великој тави кухајте сланину до хрскаве. Оциједите, задржавајући 2 кашике капалица. Насјецкајте сланину ситно; издвојити. Кухајте резани лук у резервисаној капи на средњој ватри док не омекша, али не смеђе; одвод.

• 3. корак

  У средњој посуди за мешање помешајте јаја, пола и пола, млеко, со и мушкатни орашчић. Умешајте и насекљану сланину и лук. Умутите заједно исечени сир и брашно. Додајте у мешавину јаја; добро промешати.

• 4. корак

  Сипати мешавину јаја у љуту, печену шкољку. Пеците у рерни 325 степени Ф 50 до 60 минута или док нож уметнут у средину не буде чист. Ако је потребно, рубове коре прекријте фолијом да не би дошло до прерастања. Оставите да стоји 10 минута. Пре послуживања, украсите парадајзом и першуном. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 524 калорије, (16 г засићених масти, 198 мг холестерола, 501 мг натријума, 26 г угљених хидрата, 1 г влакана, 20 г протеина.

---

Колач за питу од једног крижа

Састојци

• 1 пс шоље универзалног брашна
• ¼ кашичица соли
• Схор скраћивање чаша
• 4 - 5 кашика хладне воде

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди помешајте брашно и сол. Помоћу блендера за пециво исеците га скраћујући док комадићи не добију величину грашка. Прелијте хладну воду преко дела брашне; лагано бацајте вилицом. Навлажено тесто гурните на страну посуде. Понављајте смесу за влажење брашном, по једну кашику одједном, док се све не навлажи (користите укупно 4 или 5 кашика). Формирајте тесто у куглу. На благо браснастој површини рукама лагано поравнајте тесто. Разваљајте тесто од средине до ивице у круг пречника око 12 инча. Да бисте пребацили пециво, омотајте га око ваљака. Омотајте пециво у тањир од пита од 9 инча. Лагано тијесто развуците у тањир за пите, пазећи да га не развучете. Изрежите пециво на 1/2 инча преко ивице тањира. Савијте испод додатног пецива. Пресијецање ивице по жељи. Не прљајте пециво. Пеците према упутству.