Печени свињски котлети са сосом од лимуна и капра | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике насјецканог свежег тимијана
• 1 кашика паковања светло смеђег шећера
• 1 кашика црног бибера
• ½ кашичице соли
• 4 свињска ребра од кости, изрезана дебљине 1 инча и изрезана
• 2 кашике биљног уља
• 1 лимун
• ¼ шоље путера
• 2 кашике капре
• ¼ шоља насјецканог свежег италијанског першуна
• Пилеће презле са смањеним натријумом у шољи

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 400 ° Ф. У малој посуди комбинујте тимијан, смеђи шећер, бибер и со. Поспите их са обе стране котлета; трљајте прстима.

• Корак 2

  У изузетно великој пећници грејте уље на средње јакој топлоти. Додајте котлете; Кувајте 10 минута или док се добро не порумени, окрећући једном. Пребаците у рерну. Пеците 5 минута или док термометар убачен у котлете не региструје 145 ° Ф. Уклоните котлете из тава; поклопите и држите на топлом. Оциједите масноћу.

• 3. корак

  У међувремену извадите 2 кашике кашике. изгњечите и исциједите 3 кашике. сок од лимуна. За сос, у тави комбинујте 3 кашике. од путера и капрера. Кувајте и мешајте на средње јакој ватри док маслац не почне да смеђе. Умешајте кору першуна и лимуна. Додајте соп од лимуна и лимун, мешајући да се исцеде хрскави браон комадићи. Довести до кључања; смањује топлоту. Кухајте лагано, непокривено, 6 минута или док се мало не згусне. Склоните са ватре. Умијешајте преосталих 1 кашика. путер. Послужите котлете са сосом.

Нутритивне таблице

По оброку: 539 калорија, (12 г засићених масти, 7 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 139 мг холестерола, 868 мг натријума, 6 г угљених хидрата, 1 г влакана, 4 г шећера, 40 г протеина.