Пита од крушке и смокве са белом коре цхеддара | бољи домови и баште

Састојци

• ⅓ шоље шећера
• 4 кашике кукурузног шкроба
• 2 кашике меда
• 2 кашике крушног нектара, сока од поморанџе или јабуке
• 3 шоље танко исечених, огуљених крушака
• ¼ шоља насјечених сувих смокава
• 1 пс шоље универзалног брашна
• 2 кашике кашикице свежег рузмарина (факултативно)
• ¼ кашичица соли
• Схор скраћивање чаша
• ¼ шоља исецканог белог чедра (1 унца)
• 5 - 6 кашика хладне воде
• Сецкано пистацио (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Положите овалну шпорет са 6 квадрата са ванбродским папиром за облагање. У средњој посуди помешајте шећер и кукурузни скроб; мешати у меду и нектару. Додајте крушке и смокве; бацити на капут.

• Корак 2

  За пециво, у средњој посуди помешајте следећа три састојка (преко соли). Користите блендер за пециво да се исече на краће до величине грашка. Умијешајте сир. Прелијте 1 кашику хладне воде преко дела мешавине; лагано бацајте вилицом. Понављајте смесу за брашно, постепено додајући хладну воду док се смеша не почне сакупљати. Скупите пециво у куглу, лагано мешајући само док се не држи заједно.

• 3. корак

  На лагано побрашњеној површини рукама лагано спљоштите тијесто. Роло у овал 14к11 инча. Пребаците у припремљени шпорет (пециво треба да се шири 2 до 3 инча уз стране). Помоћу вилице притисните врх пецива на папир за облагање. Кашика крушке смеша у кору у шпорет.

• 4. корак

  Покријте и кухајте на јакој температури 3 до 3 1/2 сата или док печење није посипано, а пециво је златно, дајући облог од посуђа на пола окрета, ако је могуће. (Средина је можда мало мокра.) Искључите шпорет. Пустите да стоји непокривено 1 сат. По жељи, додајте пистације.

Нутритивне таблице

По оброку: 265 калорија, (3 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 4 мг холестерола, 98 мг натријума, 42 г угљених хидрата, 3 г влакана, 22 г шећера, 3 г протеина.