Крушка и супа од кромпира | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике путера
• 1 велики лук, исецкан (1 шоља)
• 1 чешња чешњака, млевена
• 4 средње крушке, огуљене, сушене и сецкане (4 шоље)
• 1 средњи слатки кромпир, огуљен и насјецкан (1 1/2 шоље)
• 1 средњи руссет кромпир, огуљен и насјецкан (1 шоља)
• 1 кашика соли
• ½ чајне кашике насјецканог свјежег тимијана
• Пилеће чорбе са 4 шоље редукованог натријума
• Сатиране кришке крушке *, павлака, гранчице свежег тимијана, нарезана црна паприка (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди растопите путер на средње јакој ватри. Додајте лук и бели лук; Кувајте и мешајте 5 минута или док не омекша. Додајте крушке, кромпир, сол и тимијан. Кувајте и мешајте још 3 минута. Умешајте чорбу. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да се покрије, поклопљено, 30 до 35 минута или док се не распише. Помоћу уроњеног миксера мешајте док не постане глатко. Сезона по укусу. Поврх нарезаним кришкама крушке, кашиком киселе павлаке, свежим гранчицама тимијана и нарибаним црним бибером по жељи.

* Резане кришке крушке:

Крушку уситните вертикално са стаблом и језгром нетакнутом; уклоните семенке. У великој тави кухајте кришке на 1 кашика врућег путера на средње јакој ватри 4 минута или док не поприме златно смеђу боју, једном окренувши. Оциједите кришке на папирним пешкиром.

Нутритивне таблице

По оброку: 168 калорија, (2 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 10 мг холестерола, 810 мг натријума, 31 г угљених хидрата, 5 г влакана, 14 г шећера, 4 г протеина.