Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Загрејати пећницу на 350 степени Ф. Подмажите и лагано брашно три округле тепсије величине 8к1-1 / 2 инча; издвојити. Помијешајте брашно, прашак за пециво и соду бикарбону; издвојити.
-
Умутите путер 3/4 шалице електричним миксером на средњој до великој брзини 30 секунди. Додајте 2 шоље шећера, 1 кашику ванилије и 1 кашику екстракта бадема; тукли док не буде течно. Наизменично додајте смешу од брашна и млаћенице или киселог млека, тукући на малој до средњој брзини, само док се не сједине.
-
Темељито оперите и осушите поклопце. У средњој посуди за мешање туците бјелањке док се не формирају крути врхови (врхови стоје равно). Бјелањке лагано умутите у тијесто. Преклопите орахе од пистација и кору наранџе. Сипајте тесто у припремљене тепсије.
-
Пеците у претходно загрејаној рерни 30 до 35 минута или док дрвени чачкалица уметнута близу средине сваког колача не постане чиста. Хладите у тепсијама на жичаним сталцима 10 минута. Извадите колаче из таве и добро их охладите на жицама.
-
Комбинујте 1/2 шоље шећера и 2 кашике универзалног брашна у средњој посуди за мешање; додајте жуманце. Бежите мешавину жицом док се не комбинују; издвојити. Загријте 1-1 / 2 шоље млека у тешкој посуди на средњој топлоти тек до кључања. Склоните са ватре. Постепено туците вруће млеко у јајну мешавину жицом; вратите целу мешавину у лончић. Кувајте на средње јакој ватри до мјехурића, непрестано мијешајући. Кувајте још 2 минута. Склоните са ватре. Додајте бели прасак за печење, 1-1 / 2 кашике ваниле и 1/2 кашике екстракта бадема. Оставите да стоји 1 минут; мешати док не постане глатко. Пребаците смешу у посуду. Покријте површину пластичном фолијом да се спречи формирање коже; охладити на собну температуру. У средњој посуди за мешање измешајте маслу од 1 шоље на средњој до високој брзини, све док не постане течно. Додајте охлађену смесу за печење, једну четвртину по једну, тукући на малој брзини након сваког додавања, док се не сједини. Распоредите између слојева и преко торте.
-
По жељи украсите украсне линије дуж ивица и доњих страна торте користећи врећицу за украшавање опремљену звезданим врхом. Послужите одмах или поклопите и чувајте торту у фрижидеру до 3 дана. Пре послуживања оставите да стоји на собној температури 30 минута. Непосредно пре послуживања по жељи допуните карамелизованим пистационим комадима. Прави 12 порција.
Нутритивне таблице
По оброку: 702 калорије, (23 г засићених масти, 191 мг холестерола, 558 мг натријума, 69 г угљених хидрата, 2 г влакана, 11 г протеина.Карамелизиране комаде пистација
Састојци
Упутства
-
Загрејати пећницу на 350 степени Ф. Поравнати лим за колаче алуминијумском фолијом; премазати фолијом спрејом за прскање. На припремљену фолију поспите насјецкане пистације. Пеците у претходно загрејаној рерни 6 до 8 минута или док благо не порумени. У међувремену, ставите шећер у тешку тепсију од 10 инча. Загревајте на средње јакој топлоти док се шећер не почне топити, повремено мућкајући таву да се шећер равномерно загреје. Не мешајте. Када се шећер почне топити, смањите топлоту на ниску. Кувајте још 2 минута или док се шећер не растопи и лагано златно, мешајући дрвеним кашиком по потреби. Уклоните посуду са топлоте. Умешајте врућу воду. Одмах прелијте орахе на врући лим за печење. Оставите да се охлади 1 минут. Помоћу две вилице лагано повуците карамелну смешу што је тање могуће, лагано подижући док се повлачите. Оставите да се добро охлади на фолији. Поломити на делиће; чувајте добро покривено.
