Брескве и димљени брескви | бољи домови и баште

Састојци

• 1 даска за роштиљ од јавора или јабуке величине 14к6к3 / 4 инча
• Козји сир 4 унче (цхевре)
• 1 кашика кашикице свежег босиљка
• ½ чајне кашике насјецканог свежег тимијана
• ½ чајне кашике насјецканог свежег лука
• ¼ кашика млевене паприке
• 1 кашика маслиновог уља
• 2 средње брескве, преполовљене и у коцкице *
• ⅓ шоље ораха или половине пекана, грубо разбијене
• 1 кашика меда
• Крекере или тостиране француске кришке хлеба у стилу багета

Упутства

• Корак 1

  Најмање 1 сат пре печења намочите даску у довољно воде да прекрије. Ставите утег на даску тако да остане потопљена током намакања.

• Корак 2

  У малој посуди комбинујте козји сир, босиљак, тимијан, ситно и бибер. Формирајте смешу у калуп и равномерно премажите уљем; издвојити.

• 3. корак

  За роштиљ на дрвени угљен или гас, подмажите решетку за грил. Поставите даску на сталак непокривеног роштиља директно на средњој топлоти док даска не почне пуцкетати и пушити. У међувремену, ставите брескве, исечене стране према доле, на решетку за роштиљ. Пеците око 3 минута или док се не појаве трагови роштиља. На даску ставите брескве; додајте музгу од козјег сира и орахе. Цовер; пеците 15 до 20 минута или док брескве не омекшају и постану златне боје.

• 4. корак

  Даску са бресквама, козјим сиром и орасима пребаците на тањир за сервирање. Брескве нарежите на клинове. Умутите козји сир са медом. Послужите с крекерима.

*

Ако желите, замените три брескве или три нектарине за брескве.

Нутритивне таблице

По оброку: 190 калорија, (4 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 11 мг холестерола, 214 мг натријума, 17 г угљених хидрата, 1 г влакана, 7 г шећера, 5 г протеина.