Резанци од свињетине и брокуле | бољи домови и баште

Састојци

• 3 кашике соја са смањеним натријумом
• 2 кашике пиринчаног сирћета
• 1 кашика паковања смеђег шећера
• ¼ кашика дробљене црвене паприке
• 2 велике главице броколија са стабљикама
• 3 средње мркве, огуљене
• 1 кашика биљног уља
• 2 режња белог лука, млевена
• 4 зелена лука, исецкана на комаде од 1 инча
• 1 килограм витка свињетина без костију, исечена и танко исечена на тракице величине грицкалица
• ¼ шоље насјецканог кикирикија или тостираних ораха

Упутства

• Корак 1

  За сос, измешајте заједно прва четири састојка (кроз уситњену црвену паприку).

• Корак 2

  Изрежите цветове са стабљика брокуле и одмерите 2 шоље цветаца. Огулите стабљике и обрежите дно. Користећи огуљење поврћа, стабљике и мркве дужите на тракице огулити стабљике броколе.

• 3. корак

  У вок-у или веома великој тавици загрејте уље на средње јакој топлоти. Додајте бели лук; кувајте и мешајте 15 секунди. Додајте цветове и траке брокуле, шаргарепу и зелени лук; кувајте и мешајте 4 до 5 минута или док не постане хрскави. Уклоните поврће.

• 4. корак

  Ако је потребно, додајте додатно уље у вок. Додајте месо, по пола; Кувајте и мешајте 2 минута или док благо не порумени у средини. Кухано поврће и преостало месо вратите да се пробуде; додајте сос. Кувати и мешати док се не загреје. Поспите кикирикијем.

Нутритивне таблице

По оброку: 208 калорија, (2 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 44 мг холестерола, 364 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 3 г влакана, 6 г шећера, 19 г протеина.