Свињски паприкаш и паприка | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља лагано пакованих листова свежег клинчића, ситно сецканих
• 1 побуна паприка *, семена и ситно сецкана
• 1 јалапено паприка *, семеном и ситно сецканом
• 1 чешња чешњака, млевена
• 1 килограм мљевене свињетине
• 3 кашике сока од лимете
• 1 килограм дјечјег златног кромпира Иукон, преполовљен или исјечен
• ½ кашичице соли
• Ас кашика млевене паприке и / или здробљене црвене паприке
• ¼ шоља пилећег чорба (необвезно)
• 4 јаја, кувана сунчана страна горе у 1 кашика. путер
• Резано црвене и / или зелене паприке од јалапена (опционо)
• Свјеже гранчице килантро (опционо)
• Флаширани сос од љуте паприке
• Вапнени клинови

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди комбинујте цилантро, поблано бибер, јалапено бибер и бели лук. Додајте свињски сок и сок од лимете. Лагано мешати да се комбинују. Оставите на 15 минута да се сложи укус.

• Корак 2

  У међувремену, у великој лонцу кухајте кромпир у кипућој сланој води, поклопљено, око 10 минута или док не омекша. Одвод.

• 3. корак

  У великој тави кухајте свињску мешавину док свињетина не почне да смеђе. Умешајте кромпир; поспите сољу и бибером. Кухајте 5 до 7 минута више или док се свињетина не скува и кромпир не омекша, повремено се окрећу. За влажни пире, по жељи умијешајте пилећи говеђи јуху.

• 4. корак

  Јаја сервирајте преко меса. По жељи додајте нарезане паприке и додатни килантро. Убаците сос од зелене љуте паприке у боце и клинове лимете.

*

* Љуте паприке садрже уља која могу спалити кожу и очи. Носите пластичне рукавице. Ако користите голе руке, добро оперите сапуном и водом.

Нутритивне таблице

По оброку: 500 калорија, (15 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 17 г мононезасићених масти), 110 мг холестерола, 418 мг натријума, 24 г угљених хидрата, 3, 6 г влакана, 2 г шећера, 27 г протеина.