Пралине 'н' крем торта | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље пакираног смеђег шећера
• ¼ шоље путера
• ¼ шоља шлаг
• 1 шоља грубо сецканих олупки
• 2 шоље намењеног брашна
• 1 ½ кашике прашка за пециво
• 1 ½ кашике млевеног цимета
• ½ чајне кашике соде бикарбоне
• ½ кашичице соли
• ½ кашике млевеног ђумбира
• ¼ кашичица млевених клинчића
• 2 шоље гранулираног шећера
• ¾ шоље за кухање
• 4 јаја
• 1 шоља бундеве у конзерви
• 2 кашике ситно изрезане коре наранче
• Наранчаста шлаг
• Сјецкани печени пециво (необвезно)
• Кандирана корица наранџе * (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 325 степени Ф. Подмазати две округле тепсије величине 9Кс1-1 / 2 инча; издвојити. У тешкој малој тави помијешајте смеђи шећер, путер и шлаг. Кувајте на средњој ватри док смеша не прокуха, често мешајући. Поделите мешавину између припремљених тава. Поспите 1 шољицом олупки. Одложите таве.

• Корак 2

  У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, цимет, соду бикарбону, со, ђумбир и клинчиће.

• 3. корак

  У великој посуди комбинујте гранулирани шећер и уље; туку електричним миксером на средњој брзини док се не комбинују. Додајте јаја, бундеву и ситно исецкану кору наранче. Беат док се добро не промеша. Умутите у смешу од брашна док се не сједини.

• 4. корак

  Пажљиво размажите кашиком преко слоја карамела-пекана у тави. (Да спречите да ораси буду гурнути према странама тепсије, прво их разваљајте по ивицама.) Пеците 40 до 45 минута или док чачкалица уметнута у близини средишта не изађе чиста. Хладите у тепсијама на жичаним сталцима 5 минута. Пажљиво преокрените колаче на жичане полице, разрезујући сваку мешавину пекана која се заглави у тави и рашири се по врху колача. У потпуности се охладити.

• Корак 5

  Да бисте га саставили, ставите један од слојева торте, пекан страну према горе, на тањир за торту. Преко слоја торте распоредите половину наранџасте шлаг. На врху премажите преостали слој за торту, пекан страну према горе. Помоћу торте за пециво опремљеног великим врхом звезде, на врху торте намотајте наранчасте шлаг наранчасте креме. По жељи украсите препеченим ољуштеним огуљенима и нарибаном наранчом. Прави 12 до 14 порција.

* Савет тест кухиње:

Ако желите да гриз кандиране коре од наранче, али немате времена за прављење, потражите кандиране коре у продавници слаткиша или специјалној кухињи у вашем крају.

---

Наранчаста шлаг

Састојци

• 1 ¼ шоље шлаг
• ¼ шоље шећера у праху
• 1 кашика ситно изрезане коре наранче

Упутства

• Корак 1

  Охладите веома велику посуду и пуштаче електричног миксера. У охлађеној чинији комбинујте шлаг, шећер у праху и ситно исецкану кору наранџе; туку електричном мешалицом на средњој брзини док се не формирају крути врхови (врхови стоје равно).

---

Кандирана корица наранџе

Састојци

• 2 средње наранџе
• 1 пс шоље шећера
• ⅓ шоља воде

Упутства

• Корак 1

  Скините кору наранџе са љуштењем поврћа. Очистите сваки меки, бели део унутар коре. Ако се остави бела кора, кожица ће бити горка. Огулите кору на тракице. Испечено и воћно огуљено воће замотајте у другу употребу. Комбинујте шећер и воду у лонцу од 2 квадрата. Поклопити и довести до кључања. Додајте тракице наранчасте коре. Вратити у кључање, непрестано мешајући да се раствара шећер. Смањите топлоту. Кувати, непокривено, на средње ниској ватри. Мешавина треба да кључа у умереним и постојаним брзинама по целој површини. Кувајте, повремено мешајући, током 15 минута или док кора не постане скоро прозирна. Помоћу кашике уклоните кору из сирупа, омогућавајући јој да се оциједи. Пребаците пилинг на жице сталак преко воштаног папира. Кувану кору оставите на страну док се довољно охлади да поднесе, али још увек топла и помало лепљива. Испеците додатни шећер премазати кором. Сушење наставите на сталак 1 до 2 сата.