Преглед садржаја:
Дошла је јесен, а са њом долази и промена боја, удобни џемпери, и моја омиљена посластица: бучино путер. Латтес, доручак, салате, прилог, десерти и грицкалице драстично су побољшани овим бундевим маслацем. Назив бучино бутер мало је заваравајући, јер он у ствари не садржи путер, нити је конзистенција путера. Више попут соса од јабука, то је симпатична мешавина пире од бундеве, зачина и шећера. Крајњи резултат је слатки намаз који жуди за вољом и који ће вам ускоро бити омиљени зачин.
Када је ваш награђивани бундевин путер готов, нарежите га на палачинке, тост, јело и вафле или га раширите преко печених поврћа. Такође је добар у укусу рижота или пилетине или рибе на жару. То је мој поклон за домаћице за празнике. Купујем сет стаклених флаша, празничну врвицу, шарене етикете и воилу, домаћи поклон.
Још идеја за лечење вештицаАлати за мешање
Мешавине зачина могу варирати, али већина је стандардна мешавина цимета, мушкатног орашчића, ђумбира, мириса и клинчића. Шећери такође варирају, али моја омиљена мјешавина је смеђи шећер и јаворов сируп, за земљану и рустикалну слаткоћу. Неки припремају бучино маслац у спором шпорету, али, искрено речено, шерпица на лаганој шерпи направи ће трик за само сат времена. Док ја више волим да ми бундевни маслац има мало тела, други желе глатку конзистенцију постигнуту брзим вртложењем у процесору хране.
Рецепт за кремасто бундево масло
Приноси: 2-1 / 2 шоље
Састојци
- 3-1 / 2 шоље пире од бундеве
- Јабучни сок 3/4 шоље
- 1-1 / 2 шоље шећера
- 1/4 шоље јаворовог сирупа
- 1 кашика зачина пита од бундеве
Процес
- Ставите све састојке у тепсију са тешким дном. Загријати преко средње-ниске док не прокључа.
- Добро промијешајте и смањите топлоту на ниску. Наставите да мешате и крчкајте сат времена.
- Мешавина ће имати одређену текстуру; ставите у процесор за храну да бисте га учинили глатким по жељи.
Наши омиљени рецепти за бундеве
