Сок од бундеве са полумјером | бољи домови и баште

Састојци

5 ½ - 6 шољица универзалног брашна
1 пакет активног сувог квасца
1 шоља бундеве у конзерви
1 шоља воде
½ шоље немасног сувог млека у праху
6 кашика путера
Бровн шалица смеђег шећера
2 кашике меда
1 кашика соли
½ чајне кашике мљевеног цимета
2 јаја
1 шоља брашна од целог пшенице
Душо маслац
2 кашике путера, растопљено

Упутства

Корак 1
У великој посуди за мешање помешајте две шоље универзалног брашна и квасца; издвојити.
Корак 2
У средње јакој шољи загрејте бучу, вода, млеко у праху, 6 кашика путера, смеђи шећер, мед, со и цимет на средњој топлоти док топло (120 степени Ф до 130 степени Ф) и путер не растопе. У смешу са брашном додајте смесу тиквица и јаја. Бежите електричним миксером на малој брзини 30 секунди, непрестано стругајући стране посуде. Бежите на великој брзини 3 минута. Дрвеном кашиком умијешајте пшенично брашно и онолико преосталог вишенаменског брашна.
3. корак
Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Умешајте довољно преосталог брашна да добијете умерено мекано тесто које је глатко и еластично (укупно 3 до 5 минута). Обликујте тесто у куглу. Ставите у благо намашћену посуду, једном окрените да намастите површину теста. Цовер; оставите да се диже на топлом месту док се не удвостручи (1 сат).
4. корак
Тесто разваљајте. Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Поделите на трећине. Поклопите тесто; оставите да се одмара 10 минута. У међувремену, лагано намастите три листа за печење или их поравнајте пергаментним папиром; издвојити.
Корак 5
На благо брашнућој површини разваљајте сваки део теста у круг од 12 инча. Намажите меденим маслацем. Сваки круг теста исеците на 12 клинова. Да бисте обликовали ролнице, започните на широком крају сваког клина и лагано се ваљајте према тачки. Поставите, усмереним странама на доле, размаком од 2 до 3 инча на припремљене листиће за печење. Цовер; оставите да се диже на топлом месту док се скоро не удвостручи (око 30 минута).
Корак 6
Загрејати пећницу на 375 степени Ф. Откријте и пеците ролице, по 1 или 2 листа одједном, око 15 минута или док не поприме златну боју, ротирајуће листиће за печење на пола печења, ако је потребно. (Покријте и охладите преостали лим за печење док не буде спреман за печење.) Врх пецива премажите растопљеним маслацем. Послужите топло.

Савети

Обликујте ролне према упутству из корака 5. Покријте пластичном овојницом и охладите 2 до 24 сата. Откријте и пеците према упутама.

Нутритивне таблице

По оброку: 140 калорија, (3 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 22 мг холестерола, 103 мг натријума, 22 г угљених хидрата, 1 г влакана, 5 г шећера, 3 г протеина.